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遂溪县市场监督管理局:

六项工程织密学校食品安全“防护网”

2022-05-17 13:24 湛江云媒  

校园食品安全关系师生身体健康和生命安全。今年来,遂溪县市场监督管理局时刻绷紧校园食品“安全弦”,积极实施六项工程,全力以赴抓好校园食品安全工作,切实保障广大师生“舌尖上的安全”,实现校园食品安全事故零发生。

实施线上+线下培训工程

3月3日,遂溪县市场监督管理局、遂溪县教育局联合举办“健全风险防控体系 守护校园食品安全”专题培训班。全县学校、幼儿园负责人及食品安全管理员300多人参加培训,切实增强学校幼儿园食堂管理者和从业人员的食品安全防范意识,提高校园食品安全风险防控和应急处置能力,确保广大师生饮食安全放心、科学健康。

同时采取线上+线下相结合的培训模式,依托“食安快线”APP,进行食品安全管理员和食堂从业人员“线上培训”“线上考试”,目前总学习考试超过1.4万多人次,有效增长食品安全专业知识。

实施阳光智慧监管工程

遂溪县市场监督管理局实施阳光智慧监管工程,对全县269家中小学、幼儿园食堂进行“互联网+明厨亮灶+监管”,让食品加工过程公开透明,用可视化方式揭开了后厨的“神秘面纱”,让学校食堂“晒在阳光下”。执法部门24小时全方位对学校食堂食品安全网上监管、精准监管,确保校园食品安全。

实施校园“食育”工程

在中小学、幼儿园实施“食育”工程,遂溪县市场监督管理局将食品安全、学生营养和节约食物融入学科教学和德育活动内容,要求每学年开展不少于4课时的食品安全知识教育,从而帮助学生树立正确的食品安全观。

此外,遂溪县市场监督管理局以遂溪县青少年法治教育基地(食品安全教育基地)为抓手,发挥教育基地的辐射作用,强化公众青少年的食品安全知识知晓率、行为形成率,营造“教育一个学生,带动一个家庭,影响一个群体”的校园食安共抓共治的良好局面。

遂溪县市场监督管理局发挥“遂溪县食品药品安全讲师团”作用,大力推动“食安常识进课堂”主题宣传活动,通过开设饮食健康教育课、“生活中的食品安全”专题讲座、举办主题班会、专题晚会等多种形式,广泛开展食品安全知识宣传教育,不断增强学生食品安全意识和自我保护能力,引导学生培养良好的个人饮食习惯。

实施快速检测进校园工程

为确保校园食品安全,遂溪县市场监督管理局从食品采购源头把好安全关,充分发挥食品安全快检车检测速度快、精准度高、灵活度高等功能,在全县各中小学、幼儿园食堂进行现场取样、现场检测、现场公示检测结果的方式对校园食堂采购的蔬菜、畜禽肉及其制品、水产品、粮食加工品等进行抽样,对农药残留、食品添加剂等重点指标进行检测。

截至目前,遂溪县市场监督管理局检测样品3000多批次,合格率达99%以上。对检测中发现的3批次不合格样品,县市场监管局立即下达《食用农产品快检不合格结果告知书》,监督校方对不合格食品进行销毁处理,严控食材“入口关”,严防“问题肉”“糟心菜”流入校园食堂。

实施综合治理工程

开学第一天,遂溪县市场监督管理局安排骨干力量,对学校食堂驻点监管,落实“首餐监厨”工作,确保学校师生用餐安全,并督促落实学校相关负责人陪餐制度。学校每餐均有学校相关负责人和学生共同用餐,能及时发现和解决用餐过程中存在的问题。

遂溪县市场监督管理局推行家、校、社共治治理模式,搭建家校联动监督平台,主动接受人大代表、政协委员监督指导,积极引导和支持家长委员会参与学校食堂、学校集中供餐单位食品安全监督,鼓励对学校周边无证无照经营、食品摊贩非法占道行为进行举报;听取师生和家长对食堂、外购食品及其他有关食品安全的意见、建议,形成有效的处理反馈机制,形成家、校、社多方共管格局。

实施专项执法工程

组织执法人员对辖区内供餐的学校食堂进行全覆盖监督检查,重点对学校食堂食品安全管理制度、食品安全自查情况、从业人员健康证明、索证索票、食物留样、环境卫生、原料贮存、场所消杀、台账记录等情况进行全方面的检查指导,督促学校把保障食品安全的措施落细落实。

截至目前,在校园食品安全检查专项行动中,县市场监督管理局共出动人员2000多人次,检查食品经营单位433家,其中高校食堂1家,中小学校食堂69 家,幼儿园食堂198家,配送单位1家,校外托管机构53家,学校周边餐饮单位45家,学校周边食品销售单位66家。

同时,遂溪县市场监督管理局不断加大对校园及周边食品安全违法违规行为的惩处力度,对发现的食品安全问题做到快查快处,对检查中发现一般违规问题发出整改意见书45份,已有42家餐饮单位整改完毕,对食品安全违法行为立案查处15宗。 此外,将校园周边200米范围内的小商超、便利店、餐饮店等作为监督检查重点,严查食品进货查验制度以及索证索票、食品储存状况等情况,全面整治和规范校园及其周边食品经营环境,切实保障师生饮食安全。

作者:通讯员蔡秋桑 记者林小军
编辑:吴文静
值班主任:何杰

校园食品安全关系师生身体健康和生命安全。今年来,遂溪县市场监督管理局时刻绷紧校园食品“安全弦”,积极实施六项工程,全力以赴抓好校园食品安全工作,切实保障广大师生“舌尖上的安全”,实现校园食品安全事故零发生。

实施线上+线下培训工程

3月3日,遂溪县市场监督管理局、遂溪县教育局联合举办“健全风险防控体系 守护校园食品安全”专题培训班。全县学校、幼儿园负责人及食品安全管理员300多人参加培训,切实增强学校幼儿园食堂管理者和从业人员的食品安全防范意识,提高校园食品安全风险防控和应急处置能力,确保广大师生饮食安全放心、科学健康。

同时采取线上+线下相结合的培训模式,依托“食安快线”APP,进行食品安全管理员和食堂从业人员“线上培训”“线上考试”,目前总学习考试超过1.4万多人次,有效增长食品安全专业知识。

实施阳光智慧监管工程

遂溪县市场监督管理局实施阳光智慧监管工程,对全县269家中小学、幼儿园食堂进行“互联网+明厨亮灶+监管”,让食品加工过程公开透明,用可视化方式揭开了后厨的“神秘面纱”,让学校食堂“晒在阳光下”。执法部门24小时全方位对学校食堂食品安全网上监管、精准监管,确保校园食品安全。

实施校园“食育”工程

在中小学、幼儿园实施“食育”工程,遂溪县市场监督管理局将食品安全、学生营养和节约食物融入学科教学和德育活动内容,要求每学年开展不少于4课时的食品安全知识教育,从而帮助学生树立正确的食品安全观。

此外,遂溪县市场监督管理局以遂溪县青少年法治教育基地(食品安全教育基地)为抓手,发挥教育基地的辐射作用,强化公众青少年的食品安全知识知晓率、行为形成率,营造“教育一个学生,带动一个家庭,影响一个群体”的校园食安共抓共治的良好局面。

遂溪县市场监督管理局发挥“遂溪县食品药品安全讲师团”作用,大力推动“食安常识进课堂”主题宣传活动,通过开设饮食健康教育课、“生活中的食品安全”专题讲座、举办主题班会、专题晚会等多种形式,广泛开展食品安全知识宣传教育,不断增强学生食品安全意识和自我保护能力,引导学生培养良好的个人饮食习惯。

实施快速检测进校园工程

为确保校园食品安全,遂溪县市场监督管理局从食品采购源头把好安全关,充分发挥食品安全快检车检测速度快、精准度高、灵活度高等功能,在全县各中小学、幼儿园食堂进行现场取样、现场检测、现场公示检测结果的方式对校园食堂采购的蔬菜、畜禽肉及其制品、水产品、粮食加工品等进行抽样,对农药残留、食品添加剂等重点指标进行检测。

截至目前,遂溪县市场监督管理局检测样品3000多批次,合格率达99%以上。对检测中发现的3批次不合格样品,县市场监管局立即下达《食用农产品快检不合格结果告知书》,监督校方对不合格食品进行销毁处理,严控食材“入口关”,严防“问题肉”“糟心菜”流入校园食堂。

实施综合治理工程

开学第一天,遂溪县市场监督管理局安排骨干力量,对学校食堂驻点监管,落实“首餐监厨”工作,确保学校师生用餐安全,并督促落实学校相关负责人陪餐制度。学校每餐均有学校相关负责人和学生共同用餐,能及时发现和解决用餐过程中存在的问题。

遂溪县市场监督管理局推行家、校、社共治治理模式,搭建家校联动监督平台,主动接受人大代表、政协委员监督指导,积极引导和支持家长委员会参与学校食堂、学校集中供餐单位食品安全监督,鼓励对学校周边无证无照经营、食品摊贩非法占道行为进行举报;听取师生和家长对食堂、外购食品及其他有关食品安全的意见、建议,形成有效的处理反馈机制,形成家、校、社多方共管格局。

实施专项执法工程

组织执法人员对辖区内供餐的学校食堂进行全覆盖监督检查,重点对学校食堂食品安全管理制度、食品安全自查情况、从业人员健康证明、索证索票、食物留样、环境卫生、原料贮存、场所消杀、台账记录等情况进行全方面的检查指导,督促学校把保障食品安全的措施落细落实。

截至目前,在校园食品安全检查专项行动中,县市场监督管理局共出动人员2000多人次,检查食品经营单位433家,其中高校食堂1家,中小学校食堂69 家,幼儿园食堂198家,配送单位1家,校外托管机构53家,学校周边餐饮单位45家,学校周边食品销售单位66家。

同时,遂溪县市场监督管理局不断加大对校园及周边食品安全违法违规行为的惩处力度,对发现的食品安全问题做到快查快处,对检查中发现一般违规问题发出整改意见书45份,已有42家餐饮单位整改完毕,对食品安全违法行为立案查处15宗。 此外,将校园周边200米范围内的小商超、便利店、餐饮店等作为监督检查重点,严查食品进货查验制度以及索证索票、食品储存状况等情况,全面整治和规范校园及其周边食品经营环境,切实保障师生饮食安全。

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