岭北糖厂技术创新 开发绵白糖生产 延长生产链
工人把成品绵白糖装车外运。
时至今日，离全市的甘蔗榨季结束，已经3个多月了，而在广东金岭糖业集团的岭北糖厂，走道上，厂区内，车间里，甜蜜的蔗糖香味依然弥漫着，诱人脾胃，工人正忙着炼糖，包装糖，一袋袋成品绵白糖，正在装车外运。这是记者昨日在该厂见到的新鲜事。
据介绍，目前，岭北糖厂日产绵白糖1100吨（榨季期间是450吨）。算起来，今年的绵白糖产量，有27万多吨。与原糖相比，每吨绵白糖的价格高出200元，达7600元/吨。绵白糖销路畅通，产品供不应求，销往全国各地，以东北三省为多。
在湛江市，糖厂大都在清明节前停榨了，一年当中，开榨时间满打满算，也只有110多天，不足全年的1/3。办糖厂，一年有2/3的时间让设备闲置，多可惜。金岭糖业集团依靠科技创新，开发了绵白糖生产，延长了糖蔗的生产链，提高了设备利用率，也延长了糖厂生产时间。该厂全年都是开工的，全厂400多名工人，天天有工做。
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绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故绵白糖的纯度不如白砂糖高。另外，又因为绵白糖中含有2.5%左右的转化糖浆，甜度大于蔗糖，而白砂糖中几乎不含转化糖浆，这也是绵白糖甜于白砂糖的又一个原因。
