连日来，记者先后走访湛江市海洋与渔业局，以及湛江对虾业头部企业与部分大小对虾养殖户，对湛江对虾行业深入了解。
在廉江市营仔镇龙营围，2900余张小棚引人注目。湛江市海之棚生态农业开发有限公司总经理朱焕军说，面对虾价波动，公司通过小棚养殖南美白对虾，实行“高品质养殖、高价格销售”策略，让鲜活虾深耕国内云贵川市场。
廉江市营仔镇龙营围的2900余张小棚有序分布。
在吴川市黄坡镇，在国联水产对虾加工厂的智能化车间里，流水线正在运转，面包虾、虾滑等产品源源不断下线。国联水产集团董事刘煜清说，国联当前积极应对市场形势，实现产值止跌企稳、稳中有升。
走访中，记者看到的是湛江对虾产业最真实的一面——有压力、有挑战，更有坚守与突围。
湛江地处南亚热带，三面临海，发展对虾产业条件得天独厚。经过几十年探索，湛江已建成涵盖苗种、养殖、加工、进出口贸易、饲料、渔业机械、渔药、服务等完整产业链，带动就业人口超过100万人，年实现产值300多亿元。湛江对虾种苗产量、养殖面积、养殖产量、饲料产量、加工规模、出口量和交易额等七项指标居全国前列。这是湛江对虾产业最有力的实力证明。
龙头企业和养殖户的发展实践
恒兴集团：从种源到流通全链条攻坚
创立于1991年的广东恒兴集团，现有12000多名员工，年营业额210亿元，是“农业产业化国家重点龙头企业”“世界百强水产企业”。
在种源端，恒兴依托国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地，历经8年选育测试，于2011年成功推出我国首个抗病南美白对虾新品种“中兴1号”，抗病评价指数提高47.22%，养殖成活率提高约20%。2024年，抗弧菌的新品种“中兴2号”通过国家审定，与“中兴1号”形成抗病互补的良种体系。目前基地正攻关“快大”新品系，已进入中试环节。2025年，基地年选育亲虾10万对，恒兴集团生产虾苗200亿尾，销量比上年整整翻了一番，超过1.6万养殖户受益。
国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地。
在养殖模式方面，恒兴集团持续迭代优化，全方位推广高位池、鱼虾混养、工厂化、冬棚、小棚等多元化、全谱系养殖模式。针对性研发棚虾定制化SPF优质种苗与功能性专用饲料，以专业化配套产品与技术服务，破解新型养殖模式的容错率低、风险高等难题，推动对虾养殖从传统粗放土塘模式向设施化、集约化、高效化模式全面转型。
在流通端，恒兴集团控股的全联集采水产品平台已链接全球120余国，拥有600多家企业会员，年进口额超40亿元，其中对虾综合进口量全国第一。在湛江打造的15万吨智慧冷库及国际水产交易中心，已成为华南地区水产流通的关键枢纽。
国联水产：积极拓展国内外市场
作为扎根湛江本土25载的龙头上市企业，湛江国联水产公司是我国规模最大的对虾加工销售企业，承载了湛江对虾产业对外出口、精深加工、预制菜转化的核心产能，是湛江对虾产业参与全球市场竞争的主体企业，累计纳税超40亿元，直接聘用员工4000多人，间接带动就业岗位超万个。
国联的对虾加工。
2026年一季度，国联水产实现营业收入约7.91亿元，净利润482万元，成功实现扭亏为盈；上半年实现总营业收入约14.4亿元，净利润连续两个季度持续上升。
当前，国联聚焦水产预制菜赛道，创新推出马蹄虾块、裹粉罗非鱼条、虾排等新品，以大单品策略激活国内餐饮与家庭消费市场。在国际市场，国联水产构建起“全球买、全球卖”的产业体系，与厄瓜多尔、沙特、印尼等主产国开展深度合作，出口网络覆盖40多个国家和地区，在深耕马来西亚、韩国、日本等传统市场的基础上，积极拓展东欧等新兴市场。
国联水产养殖的虾。
国联水产的底气来自其多年积累的国际贸易经验。2004年，公司胜诉全球输美对虾反倾销调查，成为中国唯一一家输美对虾“零关税”企业；2013年，面对美国“反补贴”调查，公司再次获得胜诉。这些经历不仅为企业自身赢得了市场空间，也为整个中国对虾产业应对国际贸易摩擦积累了宝贵经验。
海之棚：小棚养殖模式的探路者
成立于2023年10月的湛江市海之棚生态农业开发有限公司，是湛江小棚养殖模式快速崛起中有影响力的探路者，该公司核心养殖基地位于廉江市营仔镇龙营围，项目占地约2608亩，规划建设现代化养殖小棚约4000张，截至目前已建成投产小棚2900余张，是湛江地区规模最大的小棚养殖园区，主要养殖南美白对虾。
小棚养殖模式的优势在于让对虾集约化和反季节错峰上市。单个标准棚预期产量可达2000斤，单造养殖成本18000元至21000元，凭借2月至3月虾价高位规律，经济效益显著。海之棚2025年建成对虾养殖小棚2200张，年产量达4000吨，年产值达1.06亿元。
海之棚公司生产上主推三大核心技术：一是高效小棚标准化养殖技术，一年多造、集约高效；二是智能环境精准调控技术，通过多源传感器融合与数据分析，实现从“经验判断”到“数据驱动”的养殖管理转变；三是生物絮团生态养殖技术，通过调控水体微生物群落、优化碳氮比，提升水体自净能力，有效降低病害发生率、减少药物使用，实现提质、增效、绿色环保的目标。全面提升养殖竞争力。
东海岛一家养殖场捕捞的对虾。
壮大公司：以罗虾入手错位发展
在湛江对虾产业同质化竞争激烈的背景下，广东壮大农业发展有限公司选择了一条差异化道路。公司创立于2020年，立足湛江市麻章区太平镇东岸金竹港优质水土资源，以罗氏沼虾为主导产业，现有养殖面积600亩，是当前湛江地区规模最大的罗虾养殖主体。每年养殖2到3造，每造产能40万斤至60万斤，每造产值达1000万元至1500万元。公司今年还计划在遂溪县城月镇班鱼塘村建设乡村振兴帮扶车间，重点开展罗虾产品深加工业务，向上探索优质罗虾种苗选育，向下布局产品分拣、深加工、保鲜冷链、品牌营销等板块，打通种苗、生态养殖、精深加工、收储冷链、品牌销售全链条，为湛江对虾产业丰富了赛道、拓展了空间。
从规模优势向质量品牌效益优势升级
在压力中寻找机遇，在困境中开辟新路，记者从湛江市海洋与渔业局获悉，湛江对虾产业的突围路径已经清晰可见。
龙营围一家对虾养殖场的员工在喂养对虾。
种业端：构建自主可控的良种体系。湛江正充分利用对虾种业的基础条件，发挥广东海洋大学及国家级、省级对虾良种场的科研优势，建设南方水产种业基地，重点打造全国对虾优质种苗研发与供应基地。广东海洋大学联合6家湛江龙头企业共建的南美白对虾现代种业产业园，省级财政与企业配套投入1.01亿元，已产出优质虾苗283亿尾，园区内企业良种覆盖率达100%，带动全产业链产值30.55亿元。下一步，湛江还计划在徐闻前山、遂溪乐民和湛江经开区东海岛等种业集群基础上，继续建设1至2个对虾种业产业园，促推种业园区化发展。
养殖端：推动绿色化、设施化、数字化转型。湛江正推动对虾养殖业从传统粗放模式向生态化、工业化、数字化方向全面转型。在徐闻、雷州、遂溪、廉江、吴川、坡头、麻章等县（市、区）高标准建设一批生态化、工业化、数字化融合发展的对虾养殖产业园，引导建设“景观优美、设施完善、技术先进、绿色生态”的现代化对虾养殖场。在全国没有大规模海水养殖水治理先例的前提下，湛江率先应用“三池两坝”处理模式，实行养殖尾水集中治理，得到中央环保督察组的肯定。同时，推动保险机构实施水产养殖灾害险和价格险，为养殖户提供风险保障。
龙营围一家对虾养殖场，员工备料喂养对虾。
加工端：向精深加工和高附加值要效益。湛江正在集中力量重点建设集水产品国际贸易、国内分销、冷链贮藏、精深加工、保税物流、检验检疫、电子交易、科技研发等功能于一体的湛江国际水产产业城，科学引导水产企业聚焦发展，重点突破对虾精深加工技术，创新加工工艺，引进数字化加工装备，延伸产业链条，不断开发高附加值新特产品。目前对虾加工业正从冷冻虾仁等初级加工，向糜类、裹涂类、熟带头虾等精深加工加速转型。虾类预制菜、虾酿酒等新产品、新业态不断涌现，成为对虾产业发展新的增长点。
市场端：打造国际对虾交易中心。湛江建成霞山东堤水产批发市场、宝满水产品批发市场、南方国际水产交易中心、全联集采水产交易中心等全国大型专业水产品交易市场，目前正在建设湛江国际水产城。湛江霞山水产品批发市场早在2009年就主导设立了中国对虾价格指数中心，其发布的指数对全球对虾交易价格具有重要参考价值。下一步，湛江将发挥对虾产业的基础优势，支持湛江湾渔业大数据中心建设，发布湛江对虾指数，支持全联集采等企业做强做大国际水产品、冻品集采平台，建设全球冻品“前置仓”设施，鼓励金融机构积极参与国际水产品交易平台建设，打造国际对虾交易中心，争取更大话语权和定价权。
