皇冠、银海、恒逸、海滨、远扬……一家家星级酒店丛林中崛起；民大喜来登国际酒店、金沙湾花园大酒店等一批大型旅游酒店正在加快建设。记者日前从有关部门了解到，全市现有五星级酒店2家、四星级酒店7家、三星级酒店38家，可以预见的是，未来五年，有8至9家高星级的酒店将矗立在湛江城区，对外营业。
作为一个地方经济发展的风向标，有人称星级酒店的发展是湛江经济发展的必然；也有人担心这些高端商务酒店的发展数量、档次、地区布局、规模超出了实际的需求程度和应有效益的标准，难以避免陷入一场恶性竞争。
高端酒店争相崛起 喜迎商务客
作为湛江经济发展的热点区域，开发区得到了星级酒店的垂青，继银海之后，皇冠、恒逸等多家高星级酒店纷纷落户，如今，开发区乐山大道沿线已经成了星级酒店集中的区域。
“这么多的星级酒店建起来，说明投资者看好湛江的经济发展前景。”开发区一位官员接受采访时称。
投资者的信心，基于湛江“工业立市”初见成效，经济成果喜人，更基于湛江是未来大项目投资的热土，即将投入建设的项目达到80多个,预计总投入2128多亿元。可以预测的是，未来的几年，钢铁与中科炼化两大项目将给湛江新增二三十万人口，以及一大批的商务客人。
针对有些人对“星级酒店投资是否过热”的担心，记者做了一番市场调查。酒店业平均开房率超过5成即可保本，以2010年计，全市主要星级饭店营业收入超过12亿元，开房率达到67%，越是高端酒店的生意越好，就皇冠、银海、恒逸等几家星级酒店而言，开房率都在7成以上，大部分是商务客。
“酒店业必须走在经济发展的前头，抢占先机，就是抢占商机。”银海一位高级管理人员如是说。
据了解，目前在建总投资超过1亿元的旅游项目有吴川吉兆湾旅游区、湛江玛珥湖温泉旅游度假综合性公园等26个，有意向投资和正在申请立项超过10亿元的旅游项目有6个，东海岛旅游产业园被列为全省三大旅游产业园。
经济型酒店遍地开花 实惠最重要
星级酒店看好的是湛江的经济发展前景，而这两年不断冒出的如家、快捷等经济型旅游连锁酒店则看好湛江的旅游市场。
去年是湛江旅游快速发展的一年，旅游经济持续升温，全市旅游接待游客人数超过1400万人次，年均递增20%；旅游收入65亿元，年均递增15%。蓬勃发展的旅游业为湛江旅游酒店业的发展提供了巨大的发展潜力和市场空间。
记者走访了位于赤坎康强路和开发区人民大道两家经营不久的经济型酒店，发现这些酒店的装修和设备都很简约，摈弃了星级酒店的豪华大堂和洗衣房，实惠为主，更倾向于“自助式”消费，主要接待散客和旅游团。
“经济型酒店是一星级的墙，二星级的堂，三星级的床，四星级的房，让入住的客人感觉到一百块钱就住一夜，划算！事实上，这种实惠的理念很受旅游团队的欢迎，毕竟，对很多游客而言，星级酒店住一晚要几百元，太侈奢了。”缤纷假日旅行社一位负责人告诉记者。
记者采访时发现，十多年前湛江随处可见的招待所由于装修陈旧、管理落后逐渐退出市场，淡出了市民的视线，而经济型酒店正好吸纳了这一部分客人。有行内人士认为，经济型连锁酒店有着成熟的管理模式和精准的市场定位，在湛江刚刚起步，有着很大的发展空间。
酒店业要立足长远 自创品牌
据了解，全市现有五星级酒店2家、四星级酒店7家、三星级酒店38家，几个重点大型旅游酒店项目，如君豪国际酒店、民大喜来登国际酒店、金沙湾花园大酒店等正在加快建设，湛江英伦大酒店、廉江罗二大酒店等10多家中高级和经济型酒店开业经营。旅游酒店投资主体多元化、服务类型多样化、品牌化、主题化、信息化建设加速，在粤西区域处于领先发展地位。
有业内人士认为，虽然湛江的旅游酒店业从总体行业态势看硬件水平较好，但是后续发展缺乏持久的核心竞争力，体现在创品牌的意识不强，类型单一，整体管理和服务水平欠缺，“目前湛江的酒店业大部分为民营企业，虽然引进了银海、皇冠、假日、花园等大品牌，但酒店经营者在品牌嫁接中淡化了品牌经营，削北了酒店的核心竞争力，有碍于酒店的可持性续发展。”
比如，星级酒店的硬件较好，开房率高，但缺乏个性化服务，缺乏企业文化，管理人才和服务水平跟不上，“按要求，五星酒店需要五种语言人才，中餐24小时开设，这些标准湛江的2家五星酒店目前还不具备。”该人士称。
酒店的淘汰期一般为5年，然后需要资金投入装修，提升管理，但由于部分酒店缺乏品牌意识，不舍得投入，使得一批酒店面临淘汰出局。2010年，国家旅游部门对湛江的星级酒店进行复核时，对5家原二星、三星酒店进行了降级处理。
“品牌是企业持续发展的核心竞争力，星级是酒店的招牌，但星级酒店需要定期复核，有些酒店对评星表现不积极。”一位多年从事旅游业人士拿湛江周边的北海和海南作比，认为湛江的酒店在个性化、气氛营造和营销上都显得落后，跟不上经济形势的发展，他说： “湛江的酒店业正迎来发展的春天，然而，酒店管理者也应该放长眼光，立足长远发展，创出自己的品牌，增强核心竞争力。”
重视服务质量 培养人才是关键
目前，酒店服务人员招聘难有目共睹，几乎每家酒店都在招聘。该行业人员流动大，高水平服务员不多是行业内的硬伤，酒店管理者对此也深知。无论是中高级的管理人才，还是一般的服务员，湛江酒店类人才非常有限，都是几家星级酒店在挖来挖去，一些常去酒店消费的人士会发现，昨天才在那家酒店为你服务的经理，今天到了这家酒店。湛江属欠发达地区，高端的专业管理人才须高薪才能引入，引入后往往不适应环境而流失，造成人力成本的浪费不说，还严重影响经营进度，错过商机，流失商业秘密。
一业内人士认为，酒店投资者大部分是非酒店类的老板，属外行经营内行，如何与酒店管理公司对接，或聘请专业人员经营，都有一个磨合问题，这方面往往是一家酒店成败的关键。希望在建设和经营的实践中，通过磨合顺利发展。总之，更激烈的酒店业竞争即将来临，更广阔的市场前景也在等待着。谁笑到最后，谁将笑得最好。
