吃沙虫，好开心
蒜蓉蒸沙虫。
油炸沙虫
沙虫滚汤
“海中人参”：堪比燕窝鱼翅
沙虫学名光颗星虫，又叫沙肠子和方格星虫，其肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含氨基酸、蛋白质、钙、磷、铁、碘等多种营养成分，具有较高药用与食疗价值。一直以来深受人们追宠，被人们称为海中人参，是堪比燕窝、鱼翅的高档食品。
一位挖沙虫姓张的妇女说，她自己放养有10亩沙虫，从投苗开始，养殖期需要6至8个月时间。每亩放苗不超过200斤，按一斤虫苗有五六斤成虫收成，亩产在1000斤左右。她放养的海滩由于土质偏硬，沙虫的体形小，产量不高。而土质好的滩域，产量就比她的高出两三成。现在沙虫成品收购价是每斤35元。按此计算，这位张姓村民养殖沙虫年产量有一万斤，产值达35万元。不过，挖沙虫是一个累活。“请人挖，每挖一斤沙虫工钱是4至6元。我养的不多，自己挖，一年到头，天天都有得挖。”很多养殖大户都要请工人来挖沙虫，因此，也为周边农村妇女提供了很多赚钱机会。
沙虫放养与自然生长在品质和营养方面有什么不同？“其实是一样的。本地沙虫天然繁殖数量不足，达不到需要的生长密度，所以要从外地购进沙虫苗。外地沙虫苗也是天然繁殖从海上挖回来的，只不过是给它们安了一个新家。沙虫的品质、营养不受影响。”曾书记解开了很多人心中的疑问。
沙虫品牌：叫响“湛江海鲜在草潭”
“一条沙虫，给草潭带来的不仅仅是财富，更是一个把草潭推介出去，做大做强海文章，提升草潭经济实力的一个良机。”年轻的草潭镇书记李强雄心勃勃，“草潭有12万亩海滩涂，其中适宜养殖沙虫的就有6.5万亩。现在是千家万户养，被市场牵着鼻子走，形不成大气候。”
李书记向记者透露，草潭已经攻克了孵化沙虫苗的难关，这在全国是首创。前一段有日本人出90万元人民币想购买这个技术，“不卖！我们有了沙虫苗，下一步搞集约化规模养殖，育苗、养殖、成品加工一条龙，发展壮大沙虫产业，提高沙虫养殖的附加值就有了坚实的基础。”为了宣传草潭，推介沙虫，不久前镇政府还邀请了湛江、遂溪30多家海鲜酒楼的厨师来草潭，看大海，尝海鲜，烹沙虫，比厨艺，让更多的人了解草潭。
11月22日，草潭镇组团参加了湛江市美食节活动。同时，在美食节上举办了草潭海鲜产品招商会。草潭要以品牌和实力，叫响“湛江海鲜在草潭”的口号。
