近日，记者随雷州市食盐（食品）安全达标学校工作督导组在南兴中学看到这样的“新鲜事”：该校学生会干部在大家用餐前巡查学校食堂，逐一检查厨房卫生、进货菜样等，并试食菜式“挑刺”，一旦发现问题如实登记，通报学校后，责令经营者整改。检查组认为，让学生自己来把关学校伙食，让人吃得安全放心。
南兴中学学生会干部林春华说，他们代表学生持卡进场检查，时间是在每天上午的大课间和下午的第一节课后，主要检查饭堂卫生情况和午餐晚餐的食材菜式等。有一次发现马铃薯发芽了，便当即要求饭堂老板整批处理掉。
昨日，记者来到南兴中学采访。上午10点30分左右，只见学生会干部代表走进饭堂，他们分组来到熟菜存放台，拿起食勺采些样菜放进饭盒内当场试食，对每一个菜品都要检查。检查有没有以次充好、食材新不新鲜、变质变味与否等等，这些，都要经过他们“舌战”。
一名高一学生对记者说：“通过学生会干部直接‘试菜试吃’，这样大家健康更保险了。若真的发现了什么问题，就可以及时妥善处置。”
学生干部小蔡说：“若有大部分学生提出要调整口味或者认为菜价不合理，我们就会将意见反馈给学校和饭堂。”
“作为经营者，安全无小事，出了问题这可负责不起。”饭堂经营者肖华明对“试菜”此举表示非常欢迎，“学生代表参与监管餐饮安全，这就能让学生舒心、学校安心，家长放心，我们开心。大家平平安安，皆大欢喜。”
该校林清校长说，除了学生“试菜”外，学校还安排值日领导与学生同窗口买菜同饭桌共餐，实行双重监管。另外，专门设立饭堂经营者“安全保证金”，存入2万元，若出现变质菜品或不合格食品，将扣除相应的罚金。扣除后经营方还要补足到2万元。
雷州市重视学校饭堂安全工作，该市食安、盐务、工商、食药监管、疾控、质检、教育等部门近期联合制订了《雷州市学校饭堂（含小卖部）食盐（食品）安全达标考核方案》，要求加强餐饮环节食品安全监管和抽检工作，确保为学生提供放心餐饮。安全达标考核内容包括措施制度、硬件配套及周边环境、师生参与监管等。
