新加坡酿豆腐
看了上面几道菜以后，是不是感觉需要来点清新的来调适一下了呢？这款新加坡酿豆腐绝对可以起到消腻的作用。
酿豆腐是新加坡著名小吃，其实和豆腐一点关系也没有，如果之前不了解的人，还真会以为就是吃豆腐。酿豆腐制作技法独到，它的亮点完全就在汤上，衡量酿豆腐做得好坏与否，就是看汤做的地不地道。
新加坡酿豆腐是从客家酿豆腐衍生过来的，分干和汤两种，主要有各种鱼丸、肉丸、豆腐、蔬菜、花枝卷(就是鱿鱼)和米粉，米粉经过4、5分钟的过汤淋汁，美味即刻汆入您的鼻子。绝对不容错过。
参吧酱爆炒鱿鱼圈
参吧酱是娘惹菜的基础酱料，许多菜式中都会用到。
新加坡炒粉
在用料上，新加坡炒粉有鸡蛋丝、韭黄、海鲜等等，点睛之笔是参吧酱。
