梅鹿液
“梅鹿液”产于广东吴川。酒色清澈透明，入口甜绵，酒香浓郁，醇和清爽，杯底留香持久，既有贵州茅台酒味香醇的特色，又有自己清香持久的优点，故被誉称为“广东茅台”。
吴川地处三江交汇处，酒业历史悠久。其水源取自袂花江，水质清澈甘甜，与“茅台”酒所依赖的赤水河水源颇为相似；纯粮固体发酵工艺齐全，所用原料与“茅台”相同。
上世纪50年代生产的“梅鹿液”是广东四大名酒之一，有“广东茅台”之称，与清远“飞霞液”、顺德“凤城液”并称“广东三液”。“梅鹿液”酒色清澈透明，入口甜绵，酒香浓郁，醇和清爽，杯底留香持久，既有贵州茅台酒味香醇的特色，又有自己清香持久的优点。“梅鹿液”酒一九八八年荣获首届中国食品博览金奖，中华文化名酒香港博览会金奖。一九八九年获省优质产品称号，一九九二年被指定省宴会用酒；一九九三年评为广东十佳名酒“金奖”，一九九五年全国第五届白酒评比第四名。该酒是吴川酒厂生产，73-74年，吴川酒厂几名技术员被派到茅台厂学习技术，归来后把茅台酒的酿造技术融入”梅鹿液”制作之中，酿造配方只有一个姓许的老师傅掌握最后一道工序，每次制作最后一道工序都必须清场，甚至自己妻子都不能接近。90年代初期，由于是国营体制，经营不善导致吴川酒厂倒闭，曾经名噪一时的”梅鹿液”也就随着厂子的倒闭被湮没在历史之中。
据《湛江日报》报道从名动全省、全国，到渐被淡忘；由产销两旺，到长期徘徊低谷。吴川酒业走过了一条由盛而衰的坎坷之路。
提起“梅鹿液”和“满楼香”，老一辈的吴川人大多都曾耳熟能详。它们是吴川至今尚存的白酒品牌，对应的是一段光环逐渐淡却的历史———
20世纪50年代，吴川县内所有酒业小作坊实现“大一统”，以公私合营的形式组建了国营吴川酒厂。70年代，这间酒厂被原国家轻工部认定为广东省最大的曲酒生产厂家，先后研制的“满楼香”（原名“大众酒”）、““梅鹿液””闻名广东乃至全国。
当时，“梅鹿液”一炮走红，与清远“飞霞液”、顺德“凤城液”并称为“广东三液”，曾获首届中国食品博览会金奖、中华文化名酒香港博览会金奖、1993年广东十佳名酒金奖、1995年全国第五届白酒评比第四名。1992年被指定为广东省人民政府宴会用酒。
遗憾的是，各类仿冒的“梅鹿液”、“满楼香”开始出现，扰乱市场；本地中低档白酒生产厂家“价格战”硝烟弥漫，恶性竞争事件不断。这对原本“一家独大”的原吴川酒厂造成强烈冲击，加之，该酒厂作为国营企业的“大锅饭”弊端也开始逐步显现。从20世纪90年代开始，吴川酒业因常年“混战”而总体衰落，开始走下坡路。
1999年，原吴川酒厂骨干人员王志坚、邓岗和覃河等承包了该酒厂，开始为国营酒厂向民营转制探路。
2003年，原吴川酒厂破产，宣告了一个辉煌时代的终结。“梅鹿液”和“满楼香”2个商标，以及主要生产设备，为王志坚等合股买断。改良型“梅鹿液”、“满楼香”等品牌白酒相继问世，销量日渐升高。
2003年至2006年间，吴川多家小型酒厂因常亏不盈而退出竞争平台。所幸，仅存的25家酒类生产企业依旧保有主力，先后取得广东省和全国白酒生产许可。
值得一提的是，吴川现有17家酒类生产企业取得全国白酒生产许可证，占湛江市总数近9成、为全省近3成。吴川酒业今后的兴衰成败，直接关系到湛江酒业发展全局。但长期徘徊于低谷，吴川酒业前景着实堪忧。
落后便会挨打。吴川酒业目前唯有破釜沉舟，重整河山———
湛江市委、市政府对此予以重视和扶持，将吴川白酒列为工业博览会等大型活动期间指定用酒，并嘱托吴川党政领导探索如何重振当地酒业。
吴川市委、市政府已组织调查组，逐家走访当地所有酒类生产企业，盘查了当地酒业生产“家底”，相关改革计划正在拟订中。
老一辈酒业技术人才、原吴川酒厂厂长许钦贵虽已退休，却是壮心未已。掌握“梅鹿液”秘方的他明确表示，将不遗余力、不计报酬地为吴川酒业发扬光大效力随着旧版梅鹿液存量的减少，能喝到的机会也越来越少，据称，许多在外经商的吴川人请贵客吃饭也以喝梅鹿液为荣，这里既有对家乡的自豪，更有着对酒本身的一种炫耀：“爷喝的不是酒，是收藏品。”当年十几元一瓶也没人要，现在却身价狂飚近千元，价格十年间一路飚升近百倍。
