今天我们不介绍明粤荟的特别菜，我们来说说最平常大家都能吃上的菜，到底不同之处在哪里。
炸沙虫
看到这道菜，大家一定会说，哪里都能吃得上啦！的确，在湛江这道菜很普遍。乐乐我平时对这道菜一点都不感冒，因为沙虫我还是喜欢蒜蓉蒸的。可是，在这里我却吃得停不下口。同样的炸沙虫，用新鲜沙虫炸出来的味道和咀嚼的口感与其他酒楼的却很不一样，我是越吃越有劲了。
椒盐虾蛄
挤压虾蛄的背部，虾壳很快就脱落了。椒盐的味道即使偏重了一点，但一点也不影响虾蛄原汁原味的嫩滑肉感。
作者：黄治英
