硇洲岛上的硇洲鲍鱼。 记者 刘冀城 摄
“套牌”鲍鱼随处可见
“天然的硇洲鲍俗名九孔鲍，体型比较颀长，外壳有分层的颜色互隔，根据不同时期食用的海藻呈现不同的颜色，口感清甜，鲜脆，有嚼劲。现市场上卖的鲍鱼一般都是福建鲍，不管在体型或口感上都无法和硇洲鲍媲美。”梁爱周告诉记者，由于硇洲鲍鱼的知名度高，市场上套硇洲鲍的牌子随处可见，干货更甚。
作者：文/欧丹丹 图/刘冀城
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硇洲鲍货不出岛 特色专营觅出路
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