牛油焗蟹
同样不多加修饰的做法，蟹壳因覆盖了牛油而变得光泽，比原味蒸多了一份油香味。在充分吸收牛油后，饱满的蟹膏溢出金黄色的膏油，香味更胜从前。
荷香蒸蟹
荷叶蒸算是粤菜中较为常用的做法，浓郁的蟹香中带有几分荷叶的香味，“荷叶似云香不断，小船摇拽入西陵”。穿上荷花装的大闸蟹，是否有种小清新的感觉。
作者：小小毅
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湛江金秋蟹宴全席，32种风味全开放~吃蟹都可以这么任性！
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