菠萝炒虾仁
原料：菠萝、虾仁、青椒、水淀粉、植物油、盐
做法：
1. 菠萝切丁，用盐水泡着，虾仁用水淀粉浆一下；
2. 热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒；
3. 炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅即可。
菠萝鸭
原料：菠萝、鸭肉、葱、姜、耗油、酱油、
做法：
1. 鸭洗净剁块，菠萝处理好切小块；葱切小段，准备好姜片；
2. 锅中烧开水，放入鸭块焯至变色，捞出控干水分；
3. 备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖，锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片；
4. 然后分别码入鸭块和菠萝块，倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。
菠萝酱
（小编熬的菠萝酱哦！）
原料：菠萝、砂糖、柠檬汁
做法：
菠萝去皮切块，研磨机打成泥，加入砂糖、柠檬汁放入不锈钢锅中大火煮开后不断搅拌，小火熬至粘稠状即可。
创新！菠萝炒蛋！
吃起来感觉鸡蛋的香气里隐隐一丝菠萝的果香，酸酸甜甜还挺好吃。
原料：菠萝、鸡蛋、油
做法与番茄炒蛋一样，建议将一部分菠萝肉剁碎一些，一部分切块，炒蛋会更入味；也有另一位小伙伴建议可将一部分榨汁加入鸡蛋里。大家可以根据个人口味自行尝试。
祝大家吃菠萝愉快：）
来源：湛江云媒、湛江日报、百度百科、每日菜谱微信公众号、湛江新闻网综合整理。
