秋风起，番薯香！
走在街道巷尾，
闻到路边地摊烤番薯的味道，
小编的思绪不禁飘回了童年的岁月。
番薯的独特魔力，
能让不少湛江小伙伴瞬间回到童年，
回到打泥窑烩番薯的快乐时光里！
你有多久没吃过泥窑烩的番薯了？
今天就跟着小编去回味一趟哈，
千万忍住口水哦！
打泥窑首先选用干泥块叠起一个小泥屋，一般下面的大块，上部的用小块，门樑要用较长厚的泥块，亦可用砖头代替，但不是每个人都能一次搞成功的，其实也是要讲技巧的。
把泥窑搞好了，要找来干燥的柴火，最好是树枝之类的。
但泥窑切好了不要忘记带来番薯哟！
备好番薯，以中等为好，也可以用锡纸包着鸡亦等放进去烩。
烧了十几分钟后泥旧开始变黑了，但还不行哎~
越烧越爽，一种讲不出的欢乐！
这时已烧了半个钟了，整个泥窑的泥块开如变红黑了
这时准备放番薯进去了，放入去前记得把里面的柴灰拔出一个坑，这样好放番薯藏好
现在把番薯一条一条放进去，放完后记得用一个大砖头封住泥窑口！
现在用一条大木棍先把顶部的泥块慢慢往里打下，直到把所有番薯埋完，轻轻围绕着敲碎泥块
打碎泥块后最好在上面放几张大块树叶，这样好把握番薯烩熟时间，一般15-20分钟左右。
挖番薯罗，记得小心慢慢从两面开始挖，这样才不容易搞烂。
大功告成！一个个烧熟的红薯就滚出来了。那个滋味就别提了，掰开一个，还滋滋冒热气，油水直冒，喷香扑鼻。谁要去烩番薯记得带上我。。。。。
