开渔第二天上午10点，海田市场不少海鲜档的海鲜已经销售一空。
8月16日，嗜食海鲜的湛江市民终于等来可以放开肚皮大啖海鲜的日子。记者走访市场，发现受天气和供求关系影响，农贸市场里的海鲜种类不全、数量较少，个别种类的海鲜价格较高，不少市民兴致勃勃而来，意兴阑珊而归。不过商贩们表示，随着天气好转、供货量增加，海鲜的价格将有所下降。
农贸市场：海鲜品种和数量较少
“这个点来买菜，已经没有海鲜买了。”17日上午9点半，正在赤坎海田市场买菜的邹阿姨哭笑不得地说。17日是开海第二天，正值周六，不少市民打算买些海鲜，邹阿姨就是其中之一。“9点半到市场，没有看到鲜活的海鲜，想买的螃蟹、虾蛄都没有见到，只有一档卖活虾的，价格还很贵，拇指粗细的天然活虾叫价105块，虽然看着很不错，但是价格也太高，买不下手。”逛了一圈，邹阿姨只买了一些冰鲜的鱿鱼、杂鱼和生蚝，“没有买到最鲜活的，有点遗憾，不知过几天会不会多一些选择。”邹阿姨表示，过几天再来买海鲜。
18日是周日，早上10点，记者又来到海田市场，这天市场里的海鲜品种有所增多，但是数量并不多。以虾蛄为例，市场里只有一档卖虾蛄的海鲜档，记者前去问价时，摊主说：“只剩下最后这十几条了，你全部称了就算你80元一斤。”一旁早有手疾眼快的市民让摊主全部装袋。还有天然海虾，按个头大小，每斤卖80元至110元不等，销路非常好，在记者与摊主闲聊的几分钟里，就已经有三四位市民来买虾。记者还观察到，虽然才十点多，已经有不少摊主卖完货，收拾档口准备离去。
销路那么好，为什么不多拿一点货来卖呢？“一个是天气原因，开海以后，天气不好，渔民捕捞量少，收购价格就高，只敢拿一点货。成色好的花蟹今天的收购价80元一斤，我不敢拿货，因为花蟹容易死，一死就不值钱了，降价卖就会亏本。”摊主还告诉记者，这几年，不少市民在开海之日就自驾游来到海岛或渔港，等第一网鱼打捞上岸，他们就可以花较低的价钱吃到最新鲜的海鲜，这么一来，虽然当地的旅游业、饮食业赚到了钱，但是流入市区农贸市场的海鲜数量就减少了，价格也抬高了。
19日，记者再次来到海田市场，和周末相比，市场上的海鲜种类和数量都有所增多，以花蟹为例，市场里有三四档卖花蟹的档口，价格也有所回落，拳头大小的花蟹40元一斤，手掌大小的70元一斤，买的市民不少，虾蛄、活虾也数量充足，冰鲜鱼、虾、鱿鱼等也不少。但是记者一连三日来海田市场都没有看到沙虫，摊主说沙虫供不应求，一直拿不到货。海鲜商贩表示，随着天气变好，以及人们争吃“头啖鲜”的热度下降，各类海鲜的价格将会有所回落。
海鲜摊主：支招教您挑海鲜
记者在走访市场时，向海鲜摊主请教如何挑选海鲜，现将方法简单介绍，希望对市民挑选海鲜有所帮助。
选花蟹：花蟹必须买新鲜的。在选购花蟹时，还可以按压一下花蟹的壳，壳比较硬的一般都是成熟饱满的。花蟹的蟹足也要用手按一下，看看蟹足是否饱满，有没有断裂，是否饱满光滑。戳戳花蟹的眼睛处也可以辨别新鲜程度，如果眼睛还能灵活闪动，口中还吐着泡沫，就是比较新鲜的。个头相仿的两只花蟹，手感比较沉的那只就是更肥美的。
选虾蛄：要选择身子弓起来，因为鲜活的虾蛄通常身体都是弓起来的。活的虾蛄眼睛会特别亮，而且会发出绿莹莹的光，在出水后显得更清楚，而死虾蛄的眼睛早就失去了这种颜色。新鲜的虾蛄颜色应发亮、发青，不新鲜的颜色发黑、不亮。虾蛄的头如果看起来快要掉下来的话，也是不新鲜的。动手捏一捏，如果是肥美的新鲜虾蛄，捏起来会很结实。
选鱼：买鱼首选活鱼，鱼的颜色比较发亮，说明鱼生活的水质比较好。尽量挑选鱼鳞完整、没有缺损的鱼。如果是买冰鲜鱼，先用鼻子闻一下鱼的气味，如果是死了较长时间的鱼，特别在夏天，会发出腥臭味，这样的鱼最好不要买。其次，我们可以用手指按一下鱼身，如果鱼肉比较有弹性，说明鱼刚死不久；否则就说明鱼死较久了，最好不要购买。还要看一下鱼鳃，如果鱼鳃是鲜红色，说明鱼比较新鲜；如果鱼鳃是暗红色的，说明鱼已经死了比较长时间了。
