生蚝饮料生产车间。
将生蚝做成饮料，这样“脑洞大开”的创意你想过吗？在湛江，这种创意已经变成现实。15日，一场以“生蚝特饮”为主题的发布会在我市召开。这是湛江本土民企广鸿源（广东）水产有限公司与和深圳市还珠海洋生物科技有限公司共同研发的生蚝深加工产品。
作为国内首款生蚝饮料，“生蚝特饮”将助力湛江生蚝“走”得更远，打响“湛江生蚝”的品牌，在国内功能性饮料上占有一席之地。发布会上，农业部门及专家学者接受了记者采访，共同描绘湛江生蚝产业链开发的美好前景。
融入大湾区创新圈 生蚝深加工有新突破
发布会后，“生蚝特饮”正式推向国内市场。这是国内首款生蚝原生态提取蛋白质饮料，纯天然提取，保留生蚝的营养价值，富含 18 种氨基酸和丰富的维生素，有助于提高精力、补肾滋阴。
作为国内生蚝叫得响的品牌，长期以来湛江生蚝由于保鲜难度大、运输距离受限，难以在海内外打响名气和声誉。近年来，随着湛江生蚝养殖不断发展，广鸿源的科研团队一直思考，能不能对生蚝进行深加工，形成湛江生蚝深加工的产业链呢？
功夫不负有心人。今年6月，广鸿源积极主动对接粤港澳大湾区的科技企业资源，与深圳市还珠海洋生物科技有限公司达成深度合作。还珠海洋创立于2016年，去年在霞山临港工业园新建生物科技工厂，以湛江珍珠和生蚝为原料，深加工成美容护肤、食疗口服产品。通过养殖基地、产品研发、市场营销等方面资源共享，两家企业共同研发了一款全新的生蚝蛋白质饮料，填补国内空白，并致力于打造一款享誉全球的功能饮料品牌。
生蚝“特饮”的开发，将助力湛江打造一二三产业融合发展范本，实现生蚝养殖产业链延伸和农民增产增收，助力我市推进乡村振兴战略落地见效，为湛江建设省域副中心城市贡献产业力量。
“三倍体”生蚝 湛江蚝有原料优势
作为一家土生土长的湛江民营企业，广鸿源长期专注于湛江生蚝的繁育、推广、深加工和市场营销。近年来，公司倾全力培育三倍体蚝苗，这种蚝苗与传统生蚝相比，长得快、个头大，存活率和营养价值都比较高，能够让养殖户在更短时间内有可观的收益，因此深得各地养殖户的认可，产品畅销国内和东南亚等地，市场占有率高，大大促进国内生蚝育苗产业发展。
2020年底，广鸿源通过出境水生动物检验检疫注册养殖场登记，这标志着公司的三倍体牡蛎苗（蚝苗）可以顺利“游出国门”，这也是粤西地区首家通过出口注册登记的蚝苗培育企业。
为了进一步推广三倍体生蚝养殖，满足国内生蚝市场需求，广鸿源近年来加大育苗和养殖基地建设。目前，公司在广西东兴、湛江遂溪县和东海岛共建有6处育苗场、600多个育苗池；在雷州市乌石镇、徐闻县、东海岛、广西东兴和越南的芒街、下龙湾、云屯设有生蚝养殖基地。
权威声音
打响湛江生蚝品牌推动生蚝产业高质量发展
湛江市农业农村局副局长杨康平：
湛江是海湾城市，生蚝养殖从上世纪五十年代就开始了。如今“湛江生蚝”已形成了国内海鲜知名品牌。据不完全统计，湛江生蚝养殖面积目前达到20多万亩，年产量达到20多万吨，产业辐射人口也达到30多万人，相关产值破百亿。生蚝，生蚝特饮不仅带动广大农民奔康致富，为湛江的乡村振兴探索了有效路径，也为我市保护海洋环境起到很大的重要。生蚝就是海洋“净化器”，每一只蚝都能净化一定面积的海水，养蚝的海域，海水能得到一定净化，湛江港湾很少发生赤潮，生蚝养殖也有一定作用。
国家近年来提出碳中和的目标，蚝壳的固碳作用很明显，能“消耗”空气中的二氧化碳。因此生蚝对海洋和空气都有很好保护作用。
将生蚝加工成饮料，有利于打响湛江生蚝的品牌，推动湛江生蚝产业高质量发展。生蚝饮料的推出，走出了湛江生蚝深加工的第一步，希望湛江企业继续为推出更多生蚝产品，将养殖、加工和文化、旅游结合起来，推动一二三产业融合发展，推动湛江经济社会更好更快发展。
填补生蚝副产品开发空白 拓宽湛江生蚝产业链
广东海洋大学教授、市生蚝产业协会名誉会长刘志刚：
湛江生蚝是一道地方特色海鲜，目前主要产品形式是新鲜烹饪上餐桌，对其副产品开发利用目前还处于空白。这次生蚝特饮发布会给湛江人带来了惊喜，产品将生蚝的有效成分和营养物质添加到饮料中，不仅提升了饮料的营养价值，而且为湛江生蚝产业链的开拓带来了很好的亮点。希望通过此次生蚝特饮产品发布会，未来进一步拓宽湛江生蚝的产业链，为生蚝产业乃至湛江海洋产业带来更大的促进作用。
深度挖掘生蚝价值启发湛江生蚝产业科学规划
湛江市生蚝产业协会会长王志般：
湛江生蚝产业目前仍处于初级发展阶段。我市民营企业能利用湛江的海洋资源，研发出生蚝深加工成生蚝特饮及生蚝系列产品，这对生蚝产业乃至湛江海洋养殖行业都是一个很大的促进。我市拥有得天独厚的生蚝资源，希望不只局限在餐桌上，未来还能推出更多深加工的健康海洋食品，助推湛江海洋养殖行业走上新台阶。作为湛江民企，广鸿源有这样的胆魄和眼光，将生蚝的功效和价值提炼出生蚝饮料来并推向市场，深度挖掘湛江生蚝的价值，丰富了海洋产业的内涵，这对我市生蚝协会也是一种支持、鼓励，为我们湛江生蚝产业下一步的科学规划提供了很大的启发。
