最近，吴川松糕着实“火”了起来，在抖音等网络平台上风靡一时，甚至一度登顶湛江美食总榜榜首。（10月21日《湛江日报》）

10月21日《湛江日报》报道了吴川“松糕一条街”的火热情景，10多天里，这股热潮不仅没有减退，反而越发红火，不断在抖音、微博、微信朋友圈中刷屏，众多市民游客争相打卡只为一尝这款吴川地道网红小吃，更有全国各地网友在留言中询问“能否快递”。吴川松糕的走红，让吃货们大饱口福之余，也让“舌尖旅游”走进了我们的视野。

在“吃、住、行、游、购、娱”六大旅游消费元素中，“吃”排在首位。与过去旅游餐饮为了“吃饱”不同的是，如今品尝美食已成为旅游的重要内容。近年来，全国各地不少网红小吃火爆“出圈”，“跟着舌尖去旅游”成为不少人个性化休闲旅游的需求。有些盛产特色小吃的地方，看中了网红小吃“自带流量”的属性，干脆围绕网红小吃来开发文旅产品，引起了一股“舌尖旅游”的热潮。这其中的代表，便是柳州的螺蛳粉。

螺蛳粉是微博、抖音等的热搜榜常客，被称为“粉圈顶流”。柳州将螺蛳粉与“诗和远方”融合，推动“螺蛳粉+旅游”，让一碗螺蛳粉串起一条旅游线——以非遗文化乡村旅游综合体的柳州螺蛳粉产业园区为载体，打造集观光、研学、体验于一体的螺蛳粉小镇，内有探究螺蛳粉文化起源的白莲洞洞穴科学博物馆。这些景点将网红小吃螺蛳粉与历史文化、乡土食材相结合，让游客置身其中，不仅有得看、有得吃，还有得玩、有得互动，旅游体验更富层次感。据柳州统计数据显示，2020年，螺蛳粉产业园、螺蛳粉小镇接待游客超75万人次，让这座城市有了吸引外地游客的重要IP。

反过来看我们的吴川，有没有潜力打造出如柳州螺蛳粉这样的“舌尖旅游”路线呢？笔者认为吴川完全有能力、有条件。说起吴川的美食，那是多不胜数。每逢中秋节，吴川月饼是当仁不让的主角，吴川亦因此荣获“中国月饼之乡”。除此之外，烂镬炒粉、麻通、田艾、粉皮、八宝饭等都有着不俗口碑。更关键的是，与螺蛳粉一样，吴川不少美食都有着自己的历史文化。比如烂镬炒粉、麻通、松糕，背后就都有段故事。虽不知真假，但却为这些网红小吃带来了许多人情味和互动话题。正是适合开发打造情景式旅游体验，勾起人们心底的乡愁和幸福的味道。

要让网红小吃带火“舌尖旅游”，我们就不能光顾着“吃”。更应“以吃带景”“以吃传情”，积极开展互动体验式美食活动，让消费者品尝网红小吃的同时，了解小吃背后的文化，参与制作的过程，获得更为丰富的饮食文化体验。做好“好吃”与“好玩”深度融合大文章，让“舌尖”带动“脚尖”，抓住游客的“胃”进而留住游客的“心”，如此才能更好地为全域旅游注入新活力。