10月30-31日,湛江、深圳、台山三地生蚝产业协会的领军人、专家共聚台山,交流与研讨如何促进生蚝产业的一产、二产、三产高度对接与融合,推动生蚝产业链标准化,促进生蚝产业高质量发展。
在两天的调研中,三地专家们先后深入台山广海镇、海宴镇和下川岛,调研了台山市精养水产科技有限公司、SGC(超级美食体验中心)项目、海晏镇望头蚝业码头、下川岛生蚝海洋牧场等。大家分别探讨了三倍体蚝与近江牡蛎(白蚝)在两广海域养殖的前景与走向;川岛海域养殖三倍体蚝面临的困难、痛点与解决方案;如何打造川岛乃至广东的精品生蚝产业链;中国净化蚝作为刺生的净化技术与市场趋势;生蚝商品品质标准化的可行性探究等。
经过实地勘察研究和系列的头脑风暴,大家认为,三倍体蚝与近江牡蛎(白蚝)可以利用不同海域,和谐共处;三倍体蚝将弥补传统白蚝产业6-10月份的空窗期,使生蚝产业可以周年运营,不存在停工待料的问题;三倍体蚝生长期短,可规避台风,可在外海养殖,利润高,风险低,同时由于不繁衍而保证了生蚝的全年市场供应,为二、三产业健康发展奠定良好基础。科学研究不同品种三倍体蚝苗在两广海域适养性及其纯度控制,为企业或养殖户提供技术数据指引,是当前生蚝产业一线工作的重点。
最后,大家达成共识:生蚝产业标准化是整个生蚝产业链的趋势,没有标准,就没有品牌,标准化要靠产业界去推动。应成立广东省生蚝产业协会,促使生蚝产业的一产、二产、三产高度对接与融合,推动生蚝产业链养殖生态化、产品标准化、净化工业化、营销数字化,促进生蚝产业高质量发展。