“尖椒每斤7元、茄子6元、西兰花9元，算了，不买了，还是吃猪肉吧……”刘叔去菜市场转了好几个菜摊仍然空着手，听到商户叫喊的菜价，最终还是舍不得买，只买了一块猪肉回家。

街坊们如何在蔬菜涨势中游刃有余？连日来，记者走访了肉菜市场、超市等地，总结了几个省钱小妙招。

超市晚上8点后蔬菜有促销价，市民正在选购。记者 欧阳泽 摄

叶菜回落  瓜类涨价

上周，菠菜、西兰花等蔬菜品类价格都翻了一倍，近两日有所回落。5日，霞山东风市场商户彭老板告诉记者，菠菜每斤9元，降价4元；西兰花每斤9元，降价2元；菜心每斤4.5元，降价1.5元。

相比较叶菜，瓜类价格略为上涨。茄瓜每斤6元，涨价2元；白萝卜每斤5元，涨价1.5元；西芹每斤7元，涨价2元。

记者采访的多个蔬菜商户普遍给出了一致的答案：受极端天气、流通、疫情等综合因素的共同影响。但即便菜价高涨，对于中间环节的蔬菜商而言，似乎都有着“难赚钱”的共同特点。

“这半个月维持了最低收售平衡，基本没挣到什么钱。”彭老板拿出一把西芹落叶放上秤后叹息，“唉，蔬菜运输过程中落叶、变黄损耗很大，真难赚钱。今天冬瓜批发价涨了0.5元，一只40斤重的大冬瓜就贵了20元。这些成本都得加到最后的蔬菜价格里去，我们总不能赔本赚吆喝。”

主妇支招  省钱有道

作为三餐在家做饭的买菜一族来说，最近随便买点蔬菜，几十元就没有了。这一现象不仅引起大妈大爷们的热议，连打工一族也直呼承受不了。有网友晒出“湛江”式发言：穷的只能吃肉和海鲜了……

如何既吃饱吃好又能省钱？记者采访多位市民亲身体验寻找省钱的买菜组合方式。

超市买特价菜，市场买其他菜。超市蔬菜新鲜度比不上菜市场，但胜在每日有特价菜。如昌大昌超市，近期特价水东芥2.99元／斤，小白菜3.69元／斤，相比市场价便宜了1～2元/斤。有热心市民向记者支招，可通过在超市买特价菜，在市场买其他蔬菜两者结合的方式应对菜价上涨。

“很多超市晚上8点后都有蛋糕、蔬菜促销，总之什么便宜就买什么，一个月能省下一两百元。”正在为还房贷“紧缩银根”的白领夫妇张先生和余女士说。夫妇俩的工作都是“朝九晚五”，下班后才到附近超市买菜。“晚上8点，超市里的散装菜都是挑剩的，我买了一把水东芥5.5元，一根白萝卜3.5元，一盒蘑菇12.9元，一块瘦肉10元，一顿饭光是蔬菜成本就要22元左右。”

余女士的省钱招数是——10元的瘦肉分两份，一半和水东芥煲汤，一半做五花肉和白萝卜炖了一锅，素炒蘑菇，开支才32元，经济又实惠，足以减轻菜价上涨的负担。

晚上收市  捡平价菜

而在农贸市场，记者发现，赶早改为赶晚，避开买菜早高峰，利用晚上商户收市时间采购，价格也能比早晨便宜30％左右。

5日晚上7点半，记者来到霞山工农市场，大部分菜摊都收市了，只有几间菜摊灯火通明，生意仍然火爆。商户李女士告诉记者，这个时候的菜一般都作处理了，价格十分亲民，菜心、生菜、西洋菜等难贮存的叶类蔬菜普遍比早上便宜2元／斤。“今天拿了70斤菜心，现在还有10斤，优惠卖出早点收摊回家吃晚饭。”

记者算了一笔账，如果分别在早晚不同时间段买同样的蔬菜（西洋菜、菠菜、西兰花各一斤），早上要花23.5元，而晚上采购只需花17.5元即可。

阳台种菜 实现“蔬菜自由”

蔬菜那么贵，有勤劳的市民推荐了一个自食其力的好方法——不妨试试自己在阳台种点菜。像蘑菇、大蒜、豆芽、苋菜这些简单易种的蔬菜再适合不过了。

●蘑菇

种蘑菇真是太简单了，直接在网上商城买“菌包”，放在阴凉处，每天喷喷水，就可以收获好几茬。

●大蒜

在家搁了太久的大蒜发了芽，可千万别扔，直接养蒜苗才是正道。种植前将蒜瓣的外皮除去，然后埋入土中，保持土壤湿润，大概一周就能发芽。

●豆芽

只要一个可乐瓶，一把绿豆，就能轻松种出好吃又营养丰富的豆芽。准备一些绿豆，在水里泡一夜，沥干水分，然后放入瓶底扎洞的可乐瓶，上面再盖上一块干净的湿毛巾，放在家里温暖且阴暗的地方，每天喷几次水，大约1周左右，黄豆芽就长出来了。

●南瓜藤、苋菜

种菜心、芥菜容易长虫，那么、南瓜藤、苋菜是最粗生的，不用怎么打理也会长势喜人，一把种子用40度温水泡浸后播种，很快就可以吃上绿色的有机蔬菜。

此外，还可以自己在花盆里种几棵葱，用的时候摘一点，种得好的话，可以吃上几个月。