保鲜技术落后，采后处理技术落后，之前是我市农业发展面临的一大瓶颈。

近年来，在政府部门的指导支持下，湛江大地雨后春笋般冒出一座座农产品仓储保鲜冷链物流设施，为越来越多的农民减少了农产品损耗，让农民从“靠天吃饭”到“看天管理”，增加了经济收益，也推动了我市农业现代化的进程。

日前，记者在徐闻县下桥镇达生冷库车间看到，保鲜作业正在有条不紊地进行，两条生产线同时对火龙果进行分级、洗净，准备进入冷库。而走进冷库，宽敞的库区，先进的设备，整洁的环境，都让人耳目一新。

徐闻县达生食品有限公司冷库面积10000多平方米，容积4．5万立方，一批次可容纳农作物达500万斤，是目前广东最大的田头冷库之一。该冷库车间于2020年11试运营，目前设备运转正常，为种植户和流通户解决了农作物保鲜问题，有效地延长农作物鲜活周期，并使农作物由原来只能在省内销售，扩展到可以销往全国各地，甚至国外，成为名副其实的保鲜“加油站”和“倍增器”。

投资数千万元的“高大上”田头冷库，并不是大企业大公司所为，而是由徐闻有着20多年务农经历的种植大户林妃二、谢妃顺、陈二等3人合股建设。“冷库距离田间只有几公里，收获的水果和蔬菜直接存放，等到市场价格相对合适的时候再出售，既保障了品质，又降低了损耗，真的是件大好事。”林妃二是该公司的负责人，2015年，他与村里其他几户农民种植的香蕉大获丰收，但由于没有冷藏保鲜设施，一时卖不出去，导致烂果损失不小。

这类果多伤农的事，也在种植大户谢妃顺、陈二等人的身上发生过。痛定思痛，长痛不如短痛，他们经过商量，决定合股建设田头冷库，不仅可以解决自己的农产品保鲜问题，还可以帮助更多农户渡过果蔬滞销“寒冬”。

据介绍，通过冷藏和加工，冷库大大提高农作物的保鲜质量，并且适用范围广，在徐闻县及附近雷州市生产的辣椒、玉米、香蕉、火龙果等都可以冷藏。该冷库面积大容量多，基本能解决当地种植户和流通户的农作物制冷需求，同时也可以满足雷州半岛乃至周边地区农作物的冷藏需求。

徐闻县达生食品有限公司总经理谢妃顺指着正在作业的流水线说，该公司的两条火龙果分拣线，通过果品的分级、洗净后，可以直接进入冷藏车间。果品制冷5个小时后就可以上市，而且经过冷藏跟不冷藏有天地之别。自然成熟的火龙果新鲜度只能保存7天，但经过冷藏入库后可以保鲜一个月，打通果蔬保鲜“最初一公里”，给水果销售一个很大的缓冲期。

今年10月初，在第17号台风“狮子山”来临前，当地多位农户抢收了10万余斤蔬菜，并把经过包装处理的蔬菜放置在冷库里，避免风雨的伤害，最大限度减少了农户的损失。

冷库工作人员张养说：“瓜类可以在冷库保藏得很好，存半个月到1个月依然符合食用要求。把新鲜采摘的果蔬就近入库，不仅能有效应对‘田间热’，还让反季节销售成为可能。在时令果蔬的错峰销售期，瓜果更甜、蔬菜更绿，农民的腰包更鼓了。”

在冷库一片区，工人们正忙着挑拣、打包火龙果，而后送进冷库。火龙果收购商杨老板告诉记者，前段时间火龙果“烂市”，为了解决火龙果滞销问题，他顶着压力收购了上百万斤，然后放进冷库冷藏。近日火龙果市场回暖，每斤价格提高了0.8元至1元。仅此一项，错峰销售增收就达近百万元，多亏冷库帮了大忙。

冷库的运营，不仅带旺当地的旅店、饭馆、运输等行业，还解决了附近村庄富余劳动力就业问题。目前，在车间作业的固定员工有30多人，遇上农作物上市旺季，该公司人工达300多人，每人每天收入不少于200元，火龙果搬运工多达1000多元，大大增加了他们的收入。此外，该公司正在筹建现代化水果加工厂，主打菠萝、火龙果等农产品，拓宽水果销路，带动更多附近村民就业，进一步推动当地农业产业化、规模化、现代化的进程。

据了解，近年来，徐闻县在加大土地规模有序流转力度的同时，积极引导当地农民规模种植菠萝、火龙果、荔枝等优质水果和韭菜、茄子、辣椒等蔬菜，并加快配套“田头冷库”建设，指导支持建了一批新鲜蔬果‘大冰箱’，用于临时贮存蔬果，并采取错峰销售，不仅较好的规避了现代规模农业种植的风险，还促进了当地生态蔬菜产业的发展，从而更好地实现农业增效、农民增收。