柯和保坚守的“扶柳绿”。  记者吴建韬 摄

曾名闻省内的扶柳绿茶今何在？近日，百度搜索引擎上的发问帖子，引起了不少湛江网民的关注，带着问题，记者走进雷州市雷高镇的扶柳村，一探究竟。

牵怀萦梦的“扶柳绿”

秋风起后，雷州市雷高镇扶柳村的柯和保一家便昼夜弥漫着浓浓的炒茶香气。

一节节木柴伸入通红的灶头，一箕箕的茶青倒进大铁锅中，搅拌翻炒。灶头旁，年届八旬的柯和保额背上渗着汗珠，不时从炒茶工手里夺过炒茶长铲，又一次作示范。

扶柳茶场老场长柯和保，从30多年前茶场创办起，便年复一年地陪伴着雷州人引以为豪的扶柳绿茶，续写着制茶人生。

上世纪80年代，经过茶业专家多番勘察，省外贸系统派员与地方对接，在当时的海康县雷高公社扶柳大队创办了绿茶出口基地，产销两旺。

“当时扶柳整片种植面积达700多亩，出口用省茶业进出口公司的品牌，但整个湛江甚至广东都知道‘扶柳绿’的名气，扶柳茶场是海康县的出口创汇明星，老书记陈光保一年要来茶场好几次，督促抓好生产！”柯和保提及30年前的“威水史”时眼睛眯成了一线。

这片典型的滨海茶园，东北方向离南渡河出海口不到10公里，起伏的小丘陵上轻云薄雾漫飞，绛红的土壤富含硒元素，碧绿的茶垄整齐而茂密。30多年前，曾是知青们合影中的热门背景。现在，最后的“扶柳绿”何去何从，让柯和保牵怀萦梦。同时，在网上发帖寻找“扶柳绿”的老茶客也不断出现。

守护最后的“扶柳绿”

中午时分，艳阳当空，正对着待摘的茶田里，柯和保在黄皮果树荫下，搬来椅几，用大玻璃杯倒上自产的茶水，惬意地喝着。

“这60亩，是最后的‘扶柳绿’！”他指着眼前的茶田，语带唏嘘。

上世纪90年代后期，随着外贸体制和出口市场的变化，普通商品进出口经营许可向社会企业敞开，茶叶出口领域群雄并起，规模偏小的扶柳绿茶出口基地从专供出口转为自产自销，与此同时，地处亚热带的茶田，有了更多种植品种的选择，如北运菜、菠萝。不久，扶柳村的茶种植面积便逐年减少。现在，柯和保的最后60亩“扶柳绿”，已成雷州半岛上除农垦茶田外唯一一块地方茶田。

柯和保表示，茶种植面积便逐年减少的最重要原因是收益，去年亩均毛利仅2000多元，还未扣除土地租金这些隐形成本。柯和保年轻时，苦耕不辍，先后开垦两百余亩农田。现在周边的菠萝种植大户，对茶田及周边的田块，向他开出的地租价为每亩每年800元。

执拗于种茶的柯和保早就到了含饴弄孙的年龄，翻看成品茶叶时簌簌的响声，让他感到欢慰，“管了一辈子茶场，怎能让‘扶柳绿’消失了！”为了保住最后的“扶柳绿”，他一直远离热闹的村场，和老伴居住在茶田旁孤零零的老房子里，每到采茶季节，便严格按照30多年前的炒茶工艺，在茶灶旁一板一眼地示范和管理着。每当门外车响，便探头查看是否老顾客上门买茶。

期待振兴的“扶柳绿”

老柯的两个孩子，一个在珠三角经商，一个在雷州市教育系统工作，一有空便回家为父亲“搭搭手”，他们对父亲执拗的“扶柳绿”，既支持又感到迷茫。

在小柯的眼里，生产工艺和营销模式近四十年不变的现状必须改变，否则“扶柳绿”将不可避免的消失。

“我们茶的品质，是典型的雷州半岛优质品，汤液清绿，隔夜不变色，传统炒茶工艺令茶香更浓，浓而回甘。过去在茶场工作过的知青，还经常托人到茶场要茶。但是，我们规格最好的成品茶每斤只卖出200多元的价位，而农垦系统的顶级成品茶，在外地每斤可卖到千元以上！”营销的差距让小柯心焦。

一方面，偌大的雷州城，茶叶店里找不到“扶柳绿”，单一田边销茶的模式成了销售走量的瓶颈；另一方面，单一铝箔过塑的包装在礼品茶充斥的市面上又显得十分简陋。更突出的是传统的炒茶工艺，令成品产生颜色不均，形状差异大的短板，即便是优质规格的“扶柳绿”，也吸引不了新顾客试茶的兴趣。而同在雷州半岛上生产的农垦系统茶品，已通过工艺革新，转用蒸青方法制茶，成品茶颜色均匀，条粒大小划一。

“扶柳绿”的现状，让雷州传统工艺传承者们感到惋惜。雷州根雕传承人陈国玉和雷州陶瓷制作技艺传承人李小明在谈及“扶柳绿”时，均表示，按方志记载，雷州自古产茶，现在，在雷州传统的茶文化中，手制壶杯和木艺茶盘都焕发了新光彩，“扶柳绿”不应缺位。

全面推进乡村振兴，特色产业是关键。目前的“扶柳绿”，亟待与现代制造新工艺与营销新模式整合对接，才能焕发新的光彩。