从高空俯瞰，三面环海的湛江拥有广东最长的海岸线。对外，与东盟国家一衣带水，处于RCEP成员国的中心地带；对内，联通粤港澳大湾区、西部陆海新通道、海南自由贸易港。

4月10日，RCEP（《区域全面经济伙伴关系协定》）即将生效实施满百日。在预制菜产业已初具集群效应的湛江，恒兴集团、国联水产、正大集团等预制菜龙头企业纷纷摩拳擦掌，抢抓“双循环”下的这个万亿市场。

“搭乘RCEP‘快车’，我们的预制菜出口势头越来越好。”湛江国联水产开发股份有限公司（下称“国联水产”）执行副总裁吴丽青很振奋。RCEP生效实施以来，国联水产的预制菜产品已出口到马来西亚、新加坡、韩国等8个成员国市场，出口总量近600吨，金额近400多万美元。

随着RCEP的生效实施，预制菜企业在更广阔的市场、更优惠的政策下采购原材料、打开新市场，走出了“双循环”新发展格局下的广阔空间。

湛江预制菜产业发展迅速。    湛江日报记者 张锋锋  摄

双重红利▶▷

进出口享惠  市场更广阔

“关税减免不仅将实实在在地为我们降低成本，推动销量提升，还优化了原材料采购。”吴丽青说。国联水产每年向RCEP国家出口2000万美元的深加工产品，为预制菜产品拓展海外市场积累了丰富经验。“搭乘‘出海’快车，我们预制菜业务发展迎来新赛道。”

RCEP落地实施不断深化，为粤企的预制菜业务带来了10多个国家的广阔增量市场。

“虽然出口到韩国的预制菜只有10万美元，但是填补了我们国际市场的空白，是一个从无到有的过程。”恒兴集团水产食品事业部国际贸易中心总监华海燕干劲十足。恒兴利用RCEP的关税红利拓展了海外市场版图。

在与韩国经销商的沟通中，华海燕发现，黑鱼片、麻辣海鲜、即食食品比较受韩国消费者的青睐。随着RCEP生效实施后，中日两国首次达成自贸安排，华海燕和团队也开始与日本的经销商沟通，计划通过经销商或者区域代理的模式，把恒兴预制菜产品推广到日本等海外市场，让海外的消费者都认识广东预制菜、爱上广东预制菜。

据恒兴集团董事长陈丹估计，“按照全世界的预制菜趋势来看，中国14亿人口的大市场，国外市场消费潜力大，这个趋势是不可估量的，拥有万亿市场。”

在RCEP的催化下，预制菜让广东的农产品迅速与国际市场融合，企业可以在成员国间更优惠地采购原料，也可以将产品销往更广阔的市场，带来了进口与出口的双重红利。

深耕中国40多年的泰国正大集团，已在国内布局了预制菜全产业链。“RCEP生效实施后我们享受了不少红利，比如原料的进口和预制菜的出口都提供了极大便利。”正大食品（广东）有限公司有关负责人说，RCEP的生效实施，促进多边经贸往来，“我们现在有专门的团队来指导预制菜产品的出口通关，未来会将更多广东本地优质农产品推向RCEP国家。”

目前，正大集团在泰国总部有食品加工基地，RCEP也将利好从泰国市场进口优质农产品到中国。“以金枕榴莲为例，RCEP生效后，其进口成本降低了30%，接下来我们可以开发榴莲鸡等更多备受中国消费者喜爱的预制菜。”正大食品（广东）有限公司有关负责人说。

争相布局▶▷

  延伸产业链 买全球卖全球

在湛江，正大集团组建了一支预制菜研发队伍。“我们希望消费者能通过预制菜吃遍中国‘八大菜系’。” 正大食品（广东）有限公司负责人说，根据不同地区消费者的口味和需求，目前该团队已经研发10大品类，100多种预制菜菜式。

除了专业的研发团队，“八大菜系”的预制菜都请来大师坐镇指导，让消费者以预制菜的形式吃到粤菜大师的手艺。为了利用好“粤菜师傅”之一人才资源，正大集团还开展了多场粤菜大厨研讨会，推进预制菜菜品研发和口味的升级。

RCEP利好之下，广东各大企业争相在“双循环”下延伸预制菜产业链，实现“买全球、卖全球”，更好开拓国内外市场。

恒兴集团的版图已拓展到越南、马来西亚、印尼这3个RCEP成员国，建设了多个水产饲料生产加工项目。结合RCEP不同国家区域的饮食文化、风土人情，在当地进行产品销售和品牌推广。此外，还计划在不同国家和经销商联手策划食材推广会、预制菜品鉴会等活动，加强和当地超市、电商平台的合作，扩大恒兴水产食材、恒兴预制菜的市场影响力。

“接下来我们将进一步完善下游水产品加工、销售板块，完善在RCEP国家的产业链，实现产业链、供应链的深度融合，为RCEP国家提供具有产地优势的水产食品。”华海燕很期待，“预制菜产业的发展，将带动广东农产品市场与国际深度对接，为农业企业创造了‘腾飞’的机会。”

“日本、韩国将是我们接下来重点布局的海外市场。”吴丽青说，将积极承接RCEP的政策利好，填补日韩市场的业务空白，与日韩企业合作开展人才交流、技术研发，进一步增强参与国际合作和竞争的能力。

制定标准▶▷  

与国际接轨 建产业高地

“国联水产营销网络在全国九大销区拥有9个中心仓和20多个前置仓，干线物流选择运输能力、保鲜能力、资金能力俱佳的冷链承运商，以保障运输的安全性。”吴丽青说，国联水产还在美国建立了仓储容3000吨左右的冷链库房，并配有冷柜车辆10多辆，直接配送超市和餐厅。

冷链物流被业内认为是打通预制菜产业发展的“最后一公里”。

“预制菜尤其是水产品，对于食物的保鲜要求较高。”恒兴集团水产食品事业部研发中心副总监冯治国说，在杀菌、低温冷藏、缩短加工时间、控制加工流程、仓储、运输等方面，都有很高的技术要求。

在恒兴集团位于茂名的生产工厂，质量监控人员们正聚精会神地盯着屏幕，观察着一只鲜虾变为虾饼的过程。从原料验收、清洗杀菌、生产环节、加工工艺等每一步流程，他们都将进行严格的把关，以保证给广大消费者带去安全美味的虾饼。“我们是全链条生产，对于食品质量的把关也要兼顾到每个环节。”冯治国说。

预制菜产业持续火热，但缺乏行业标准等。广东近日发布的《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》提出，要以企业为主体开展关键核心技术的产学研联合攻关，助力建设广东预制菜产业高地和标准体系，构建预制菜“走出去”主阵地。

近日，中国烹饪协会和国联水产宣布联合制定预制菜团体标准，目前处于公示阶段，正广泛征求社会人士意见，初拟5月份正式对外发布，引导预制菜行业自律有序发展。