近年来，我市东风螺养殖正悄然兴起，成为水产界的一颗新星。全市东风螺养殖分布在徐闻、廉江、遂溪、雷州、吴川等地，既有传统个体养殖户，也有工厂化养殖的大企业，年养殖规模约4万吨。

东风螺属于流水养殖，对养殖环境要求高，几乎不造成污染，特有的钻沙习性对滩涂地质亦具有改良作用。且由于其生长周期短，在水产养殖方面具有较大优势。

2000年，科研人员攻克了育苗技术，使东风螺由天然繁殖转向人工培育。湛江东风螺育苗场相对少，且气温比海南低，每年3月底才能进行育苗，而海南早在1个多月前便已进行育苗，不少养殖户会选择到海南购苗。

近年来，由于海南等地大规模取缔不规范东风螺养殖场，市场一定程度存在供不应求的情况，推动东风螺价格稳步提升。如今，人们在每个季节都能吃到东风螺，由于东风螺耐缺氧能力很强，全国范围内的水产品市场几乎都有东风螺的身影。运输时只需冰块降温，经过近一天运输后，东风螺存活率仍在90%以上。