每天清晨，湛江千护宝生物有限公司生产车间的工人们开始忙碌起来，把一条条活蹦乱跳的海鱼抓在手里，掂重量看色泽，择优挑选装车（如图，记者 李忠 摄）。这样的活鱼，将被运往珠海码头中转站，然后转运送往香港市民的餐桌。

湛江千护宝生物有限公司成立于2011年，位于雷州市城区附近，现发展成一家集水海产品养殖、加工、贸易与中草药种植的企业，形成了全产业链经营。作为一家高新技术企业，该公司的速冻保鲜冷吃水产品获得湛江高新技术产品、速冻保鲜即食罗非鱼皮获得广东省高新技术产品，产品远销日本、韩国、美国、加拿大等地。2021年，千护宝公司被评为广东省农业龙头企业。

“以工匠精神养好一条鱼，始终如一保障产品质量。”这是湛江千护宝公司董事长车振翅的最深感触。在他看来，为港澳供应水产品已从一种任务、一盘生意慢慢变为一种荣誉、一项责任。该企业的水产品主要有对虾、生蚝、金鲳鱼、泥猛鱼、石斑鱼、贝柱等20多种，其中包括活海鲜、急冻品、预制菜等，已经供港10余年。

今年上半年，该公司仅销往香港的水产品就达上千吨，同比增长了38％，并且进一步擦亮了湛江水产品在香港的知名度，深受欢迎和好评。

车振翅表示，下一步将根据香港市场需求，增加活海鲜和预制菜海产品的供应量，同时计划与高校和科研机构合作，打造红树林生态养殖基地，让更多优质海产品进入人们的餐桌，让香港市民享受更多湛江美味。