一个个被绑好的海蟹肚皮朝天、吐着泡沫，整齐码放在一团团海沙中，等待者食客的挑选——这是17日记者在廉江中心市场看到的有趣一幕。
开渔第二天，肥美海蟹成为湛江各地市场的新宠，成为海鲜大餐中的不二选择。海蟹捕获出水后，如何保持存活和新鲜度？廉江当地市场一个奇招，就是将海沙撒满蟹的表面，用绑带固定好蟹脚，再将其肚皮朝天置于海沙之上。
“这样既节约水资源，还能防止它们翻身打架、爬来爬去。”海鲜档口一李姓档主笑着介绍。在他档口周边，有七八个档口都有“沙蟹摆设”，成为一道特别的风景线。
不只是海蟹，鱼虾等新鲜海货被装进泡沫箱，从各地渔港被陆续运进市场，然后摆上摊位，活色生香。开渔后，海鲜货源充足，物美价廉，吸引群众纷纷选购，大袋小袋买回家烹制海鲜大餐。
