为了推动老年人健康知识科普进社区，普及食品安全与健康的知识，提高老年人的健康素养，11月3日，湛江市老科技工作者协会（以下简称市老科协）2022年度湛江市科普经费活动项目——食品安全与健康社区科普活动在赤坎区寸金街道寸金社区举行。

此次活动采取线上线下同时进行的方式开展。市老科协副会长、岭南师范学院生命科学与技术学院陈道海教授，市老科协会员、岭师食品科学与工程学院陈冰教授与社区居民进行互动答疑。

陈冰教授表示，在当今生活水平不断提高，食品的安全与健康问题愈发受到人们关注的背景下，老年人更应增长食品安全与健康相关的知识，掌握一定的食品辨别能力。随后，她围绕生命健康、食品安全与营养健康知识普及必要性、食品安全和食品营养四个部分进行讲解。她指出，现今中国人口老龄化现象日趋明显，老年人接受食品安全与健康的相关知识科普十分必要，举办此次活动是为了使更多老年人学习到更多相关知识，改善他们的营养健康状况，促进健康老龄化。她着重对水、矿物质、脂类、糖类、蛋白质、维生素和膳食纤维七大营养素展开讲述，结合居民的生活实际，用通俗易懂的语言详细进行讲解，与居民们深入探讨相关话题，大家也积极踊跃参与话题，各抒己见，现场氛围十分活跃。