《月令七十二候集解》中说：“冬，终也，万物收藏也。”冬季阳气潜藏，阴气旺盛，草木凋零，兽藏虫伏，是自然界万物闭藏的季节。湛江中心人民医院中医科副主任医师郑水立介绍，按照“天人相应”的养生原则，冬季养生应以敛阳保阴为根本，养精蓄锐，为来年春季生机勃发做准备。

早睡晚起，合理锻炼

冬天是万物闭藏的季节，人体也应当随着自然界的变化适当的减少活动量，以免扰动阳气，损伤阴精。尤其对于老人来说，体内的阳气本来就不充裕，更应该早睡晚起，既可以保证充足的睡眠，又可以维持体内的阴阳平衡；另外，冬日虽然要减少活动量，但合理的锻炼也是必不可少，冬日锻炼要选择动作幅度较小、热量消耗较大的有氧运动，微微出汗即可，在运动时，应注意保暖防冻，晨起室外气温过低，宜多穿衣，待做好准备活动，身体暖和后再脱去厚重的衣裤进行锻炼。同时，由于天亮得较晚，建议等太阳升起、气温升高后再进行锻炼， 避免早晨温度过低而影响呼吸道、心脑血管等。

注意保暖，足部保暖是关键

常言道：寒从脚起。脚远离心脏，供血不足，保温力差，所以除了要在白天注意对脚部的保暖外，晚上也要坚持用热水泡脚，这样有利于缓解疲劳、培补阳气。泡脚时，可以加入适当的中药促进全身血液循环，增强机体防御能力。桂枝有温通经络、助阳化气的作用，艾草有温经散寒的作用，可各取20-30克放入砂锅中加水煮15分钟左右，再调至水温40℃为宜，每周2～3次即可。泡脚时还可以按摩涌泉穴、三阴交穴、太溪穴、照海穴等。

因人而异，辨证饮食

不同的人体质差别较大，因此要根据个人情况选择相应的食物，阴虚者主要以阴液不足、虚热内扰为主要表现，如口干舌燥、手足心热、失眠烦躁等，应选择补阴的食物，比如芝麻、糯米、蔬菜、水果、鱼类等清淡食物，多食核桃粥、枸杞百合粥、山药芝麻粥等滋补肾阴。

阳虚者以阳气不足、虚寒表现为主要特征，如畏寒怕冷、手足冰凉等，应多食温阳食物，比如食羊肉、鹅肉大为有益。羊肉性味甘热，可促进血液循环、改善因阳气不足而导致手脚不温、畏寒怕冷等症状；鹅肉性味甘平，李时珍在《本草纲目》中说：“鹅肉利五脏，解五脏热，止消渴。”用鹅肉炖萝卜，可止咳化痰平喘，还可利肺气，治疗感冒和急慢性支气管炎。

气虚者主要以疲倦乏力、纳差、自汗等气虚特征为主，应适量选择补气食材，比如人参、黄芪、山药等。血虚者多以血虚不能濡养机体为主要特征，表现为面色无华、头晕眼花，应选择黑木耳、红枣、动物肝脏等。

阳盛的人应多选择蔬菜、水果，比如苦瓜等凉性食材，少吃羊肉、狗肉等热性食物，同时应少饮酒。痰湿者选择冬瓜、薏苡仁、山楂、赤小豆、扁豆等，有利宣肺、健脾、化湿、通利三焦，不要吃肥甘、厚腻的食物，平时可用茯苓、薏苡仁煎水泡茶等。气郁者宜选用小麦、葱、蒜、海带、萝卜、山楂、佛手等具有行气、解郁、消食作用的食物。睡前避免饮茶、咖啡，可多饮百合莲子汤、莲藕排骨汤等。

【汤谱推荐】

乌鸡山药枸杞汤：

原料：乌鸡200克、山药50克、枸杞10克、红枣3只，葱、姜、盐、绍酒各适量。

烹饪方法：1、乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片。2、乌鸡淖水后，洗去表面浮沫。3、锅内放水，水热后放入鸡块、葱、姜，烹入绍酒。4、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟。5、倒入枸杞、红枣、山药块，炖烂出锅，加盐调味。

功效：滋养肝肾、益气补血。

黄豆猪蹄汤：

原料:猪蹄500克，黄豆50克，生姜、料酒、盐适量。

烹饪方法：1、洗干净黄豆，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜。2、猪蹄刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、料酒煮出血水后捞出洗净。3、洗净的猪蹄放入高压锅，加入姜片、黄豆，一次性加入足够的水。4、最后倒入适量料酒，上汽后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟，食用前加盐调味。

功效：健脾利水，补气养血。