5月4日17时许，廉江市安铺镇中山公园北门的长者食堂人头攒动，前来就餐的老人络绎不绝。志愿者们在厨房里忙碌着，为老人分发鸭肉、炒包菜和例汤，食堂香气四溢。（据5月7日《湛江日报》）

“民以食为天”，“食”乃民生之首。应该承认，对于居家养老的老人来说，“食”事难题还真不少。子女不在身边，居家养老的老人不少体弱多病、行动不便。每天买菜做饭，实在心有余而力不足。辛苦了半天，限于食量吃不了几口，剩下的饭菜倒掉可惜，留下又怕变质，真是左右为难。于是，像廉江市安铺镇一样，我市各地长者食堂便应运而生，用“长者食堂”托起了老年人“舌尖幸福”。

万事开头难。推行长者食堂，首难是经费问题，政府托底是不二选择。既要负责成本与收费之间的差价，又要投入人力物力财力，协助解决场地、治安、办照、免税等具体问题。同时，要尽快出台优惠政策，探索建立“政府、企业（社会组织）、社区”多位一体的合作机制。可尝试引入“以奖代拨”“以奖代补”等方式，将长者食堂纳入政府采购社会公共服务项目，通过招投标形式引入有爱心、有实力、有能力的企业和社会团体进行运营，找准惠民与商家微盈利的结合点，助推长者食堂落地生根。

“食以安为先”，确保在长者食堂里吃得安全将是重中之重。把好食品采购关、加工关尤为重要，既要建章立制，强化检查监管，确保采购环节不出任何疵瑕；又要全面实施“互联网＋明厨亮灶”工程，从菜品的加工制作到备餐销售，全链条防范食品安全问题发生。

可以预见，居家养老的老人情况各具特殊性，用餐需求也是多元的。有人忌辛辣、有人不吃糖；有人只吃素，有人吃流食……这就要求长者食堂的配餐服务必须适应需求、丰富内容，以满足老人的多元需要。同时开通“线上＋线下”订餐服务、志愿者上门送餐服务等多种服务形式，解决独居且行动不便老人的“食”事难题。

总之，居家养老“食”事难题看似小事，却考验着各级政府的管理服务水平和责任担当，同时也丈量着社会温度与城市文明。让我们积极探索、敢于担当、勇于实践，用长者食堂去破解居家养老“食”事难题，让居家养老的老人尽享“舌尖上”的幸福晚年。