9月25日至28日，2024年广州国际食品食材展览会在广州中国进出口商品交易会展馆举办，广州市派驻雷州市南兴驻镇帮镇扶村工作队会同镇党委、政府发动并组织了惠众合作社丝苗米与凯越合作社五彩稻、利道源食品有限公司夏初味烤仔等大米系列产品参展。其中夏初烤仔大放异彩，得到采购商青睐。
这是南兴镇第二次组织大米系列商品参展，通过参展让市场更了解素有广东粮仓南渡河丝苗米品质，把南兴米制品烤仔推向市场，把南兴烤仔品牌擦亮，探索延长大米产业链发展，提高大米附加值发展。
这次参展的南兴镇南渡村惠众稻菜专业合作社和凯越合作社都是省级示范合作社，有绿色认证水稻种植基地近500亩，惠众合作社与凯越合作社丝苗米都评为湛江市第二批“湛品”特色农产品。惠众从合作社生产丝苗米品牌是象牙米，凯越合作社生产丝苗米是十九香与黑糯米、五彩稻等，利道源食品有限公司主要生产南兴烤仔等特色农产品。
展销期间，南兴展览窗口人头涌动，采购商纷纷试吃了南兴烤仔，对烤仔爽脆、米香浓郁、不油腻品质纷纷称赞。南兴烤仔制作历史久，制作烤仔工艺集中在夏初村，夏初村制作烤仔高锋时家家户户都手工制作烤仔，是远近闻名的烤仔村。目前，南兴镇夏初村成立利道源食品限公司，现主要生产烤仔品种近20种，烤仔大米主要用南兴南渡河下游沿岸稻米，含硒量高，PH值弱碱性，种植大米口粘性高，口感好，制作的烤仔爽脆。
小“烤仔”有大产值，夏初村仅烤仔年产值超600多万元。通过烤仔作坊产业推进既带动村民在家就业，又拉动南兴丝苗米产业发展，也留住了乡土文化，让村民生活更富美！
链接：“烤仔”（雷州话音译）作为雷州特色传统美食，历史悠久，主要以本土大米、花生油、糖为原材料，经过焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成，内部多孔，香脆可口，让人欲罢不能，是过年过节、走亲访友、喜宴聚餐、围炉煮茶必备佳品。
南兴镇地处南渡河南岸，自古以来以种植水稻闻名，是雷州市重要的粮食生产基地，素有“雷州粮仓”之称。南兴镇夏初村素有“雷州烤仔村”之称，—直用村民种植在南渡河沿岸的稻米做烤仔有近百年历史。夏初村家家户户凭着烤仔技艺，村民生活得到了改善。
村民冯希利祖辈制作烤仔闻名乡里，是名副其实的“烤仔王”，为了留住传统美食烤仔儿时味道，拓展夏初村烤仔味道，2002年村民冯希利带领家里成立家庭作坊，以祖辈流传下来的手工艺制作“烤仔”传统美食。产业不断壮大后，冯希利于2021年成立雷州市利道源食品有限公司，建起自动化厂房，年产值超500多万元。通过烤仔作坊产业推进既带动村民在家就业，又拉动南兴丝苗米产业发展。
