古镇安铺美食文化博大精深，源远流长，名声在外。9月25日，廉江市安铺镇美食协会举行成立大会暨第一届第一次会员大会，大力弘扬安铺传统美食文化，赋能乡村振兴。
大会现场通过了协会章程，并选举出第一届理事会、监事会成员。廉江市安铺鸿运农庄董事长李祝寿当选为廉江市安铺镇美食协会首任会长，林月、麦洋铭当选为常务副会长，黄木林当选为监事长，陈存当选为秘书长。李祝寿表示，成立安铺镇美食协会，目的是传承和弘扬安铺美食文化，让安铺美食产业成为乡村振兴的强大引擎。
廉江市安铺镇是全国特色小镇、“中国十大最具影响力美食名镇”“中国海鲜美食之都——美食名镇”“广东旅游美食之乡”、“广东年糕之乡”，安铺白切鸡等美食深受各地消费者欢迎。
