每个人的饮食习惯多少都会与他人有所不同，比如我，早餐这一顿如果没有一碗粥下肚，整整一天都会感觉胃部得不到安抚，如果早上喝上一碗热粥，立刻就感觉到胃部暖暖的，一天的精神也跟着有了。办公室的同事都非常了解我，有一个就曾向我推荐:你不是很喜欢喝粥吗？这一间应该不错，就是有点远，而且经常要排队的哦……
同事说的这个早餐店地处小镇的南边，我上班的地方在北。我决定舍近求远，就为了这一碗可能要排队才能吃到的白粥。
走进店里，果然看到窗口前面有几个人在等候。这是一间夫妻店，临街，面积二十多平米，里间是厨房，中间用玻璃墙隔开，外间摆放餐桌。透过窗口，十多盘已经炒好的菜摆放成两排；光是鱼就有两盘，一盘煎的，一盘豆瓣酱蒸的；水煮蛋，咸鸭蛋，竹笋丝，炒萝卜干，苦瓜，豆芽，木耳炒肉丝，还有肉饼丸子；地上挺大一个塑料桶里盛着已经洗干净的番薯叶。小店里满满的烟火气，厨房里几乎无法再容得下第三个人了。
老板年纪四十出头，他一直在忙着盛粥，给菜，包括收钱。老板娘高高瘦瘦的，梳个丸子头，她一直在厨房里忙活：给番薯叶焯水，装盘，煎葱花蛋，还有就是煮粥。整个小店都是暖洋洋的。
我在排队等候的时间，外面还不断有食客陆续进来，那些要赶时间打卡上班的，就干脆打包带走。
轮到我了，我点了番薯叶，肉丝木耳，外加一条鱼。两分钟不到，老板就给我端过来了：挺大一个白瓷碗盛着粥，热腾腾的，粥香扑鼻。番薯叶因为是刚烫好的，特别鲜嫩。老实说，这么多年我在别的早餐店就没有吃过这么好吃的白粥，米是上等好米，粥是生滚粥，在别的地方都是早早把几大锅粥先煲好，卖到最后，锅底的粥不是凉了就是米太烂了，而这里都是在上一锅粥快卖完时再接着煮下一锅，吃起来口感确实一流。在早餐店也能吃上生滚粥，这个小镇应该独此一家吧。
吃完，我问老板多少钱，他说十块钱。我在心里粗略一算，这一顿要是在别的店，没有十五块钱是绝对不行的。这间早餐店缘何天天要排队？虽然我这是第一次来，心里却如同明镜一般：粥好，菜好，关键是还都比别的地方便宜不止一丢丢啊。
来过一次以后，后来我的早餐几乎都往这里跑，有时甚至遇到天气不好下大雨，也还是心心念念这一碗白粥。去得多了，在店里我居然偶遇过一个三十多年来都不曾见过的老邻居。有一次还碰到刚刚参加工作就认识的一个朋友，据说他多年前已升任一个单位的一把手，如果不是因为这一碗白粥，在我们这个说大不大说小不小的古老小城镇，这些曾经熟悉的面孔恐怕这一辈子都不见得能碰上几次呢。
我从一开始的生面孔，到逐渐成了这里的常客以后，老板也似乎摸清了我的口味，他对我这个无鱼不欢的食客已是心里了然。有一次，我同样是点了肉丝木耳、番薯叶和鱼，在我吃完要付款时，老板笑着问我：今天的鱼是不是特别新鲜好吃?这是渔民半夜出海钓回来的，我大清早才拿到的货呢。
我点点头，然后决定问他那个一直藏在我心里的疑问：“老实说，今天我这十块钱早餐，你的利润有一块钱吗？因为在别的地方，一碗白粥加一个葱花蛋都要收七块的哦。”听我这么一问，老板呵呵一笑，他没有立刻回答我的话。在老板眼里，也许我至少算是个有趣的食客吧，哪里有食客嫌老板收费太低的呢。足足过了好几秒，老板又呵呵一笑，他说:我这个小店开了也有六七年了，别的早餐店单是做粥就会有好几个品种，我这里只专注做生滚粥，因为我发现回头客多是冲着这一碗生滚粥来的，我感觉挺好啊，每天早上四五点起来开始忙活，到上午十点左右就都卖完收摊了，回去休息一下，下午还要准备第二天的食材，虽然我们赚得不多，但每天都有事情做，人来人往，客来客往，生意一直不错，我感觉挺满足的。”
回来的路上，我是这样想的：口罩事件以来，各行各业尽显萧条，尤其是实体门店，到处都是生意难做钱难赚的说道。在这个老板看来，虽然自己赚的利润比别人少，但是看着自己的生意这样火爆，这种被众多食客认可的感觉应该真是蛮不错的吧。
自从吃过这一碗生滚粥，我就在心里认定了它。反正，只要他一直开，我定一直去。
