姜丝蒸仓鱼、瘦肉炒四季豆、清炒时蔬、鸡爪煲木瓜汤……临近中午，阵阵饭菜香味从赤坎区民主街道长者饭堂飘出来。一如往日，数十位老年人在此享用了营养健康的热乎饭菜。
近两年来，赤坎区不断完善“长者饭堂”建设管理运行机制，在全市率先实现街道长者饭堂助餐服务全覆盖。截至今年9月底，全区长者饭堂老年人就餐人数累计超10万人次，日均就餐680人次。在赤坎，老有所养、“食”有所依，已初步实现。
聚焦“办得起” 用心用情办好民生“食”事
“饭菜味道不错，我们吃得也放心。今年7月长者饭堂开业后，孩子也不用中午特地赶回家给我做饭了。”家住民主街道的黄大爷告诉记者。
赤坎区有60岁以上老年人5.7万余名。为解决好辖区老年人特别是独居、空巢等老年人“做饭难、吃饭难”的问题，赤坎区将“长者饭堂”建设全覆盖纳入政府十大民生实事加以推进，坚持“政府主导、社会参与、社会化运作、群众受益”的思路，采取政府补贴一点、爱心企业奉献一点、慈善捐赠一点、个人自付一点“四个一点”模式运营。
在就餐服务方面，赤坎区通过购买服务方式委托第三方开展运营。每餐提供两荤两素一汤，统一餐标为12元/份。特困供养人员、最低生活保障人员及80周岁以上（含80周岁）的老年人，政府补贴8元，个人自付4元；60周岁以上80周岁以下(不含80周岁)的老年人，政府补贴6元，个人自付6元。
聚焦“办得好” 让老年人端起“稳稳的幸福”
在各街道长者饭堂订餐微信群里面，老年人及其家属不仅能提前了解菜式信息、报名订餐，还可以提出就餐意见建议。同为群成员的街道办、区有关部门和运营企业工作人员在线回复咨询，及时回应诉求。
为确保长者饭堂“办得好”，赤坎区民政、财政、市场监管和卫生健康等部门通力合作，及时协调解决运营企业遇到的困难和问题，并不断加强动态评估和监督检查，督促指导运营企业将长者饭堂办成食材可溯、服务规范、价格公道、安全卫生、老年人满意的示范性长者饭堂。同时聘请专业养老服务机构做好场地适老化改造，通过使用圆角餐桌、加装扶手等设施，营造安全的就餐环境。
在让老年人“吃得放心”的同时，赤坎区还积极探索“党建+社工+志愿者”的联动互助服务模式，将助餐配餐服务与老年人探访、关爱、精神慰藉等村（社区）居家养老服务有机结合，搭建邻里交流、志愿服务平台，让老年人老有所乐。
聚焦“办得久” 让“长者饭堂”飘香久远
老年人在长者饭堂享用低价或免费午餐，还可以与老熟人闲话家常，这种模式深受欢迎。如何让“长者饭堂”可持续运营、持久“飘香”，关键在于建立一套完善的建设管理运行机制。
“四个一点”运作、中央厨房+助餐配送、爱心捐赠……经过近两年的实践探索，赤坎区坚持布局选点均衡化、运营模式多元化、服务保障优质化、监管管理规范化的理念，初步打造了具有特色的“长者饭堂”品牌。
寸金长者饭堂为户籍在寸金、中华、中山等3个街道的60岁以上的老年人提供服务。依托餐饮服务企业+中央厨房+长者饭堂集中就餐的服务模式，充分利用酒店企业的闲置场地和人力资源，无需场地租金，既减轻政府的财政压力，又可以减轻企业运行成本，提高企业效益。
赤坎区长者饭堂则采用“中央厨房+助餐配餐”的运作模式，向爱心企业购买服务，统一制作菜品，向南桥、北桥、沙湾、民主、调顺等5个街道长者饭堂实行助餐配送，并通过企业让利，实现了长者饭堂服务扩面提质增效。此外，老年助餐场所通过整合利用现有公有闲置物业、社区综合服务设施、养老服务设施等公有资源，既盘活了闲置资源，又减少了投入。
与此同时，该区积极引入公益慈善、志愿服务资源，引导慈善机构和村集体等认领结对助餐对象。其中，寸金街道爱心长者饭堂通过爱心企业捐赠，为辖区60周岁以上的特殊困难长者，提供免费爱心午餐。
