11月的雷州市南兴镇天高气爽，稻谷飘香。该镇6.9万亩水稻陆续进入晚稻收割时期，一串串金黄饱满的谷穗压弯了稻秆，装满稻谷的卡车穿梭在田间，呈现一片繁忙的丰收景象。
温润的南渡河滋养出平坦肥沃的东西洋田，位于南岸的南兴镇成为粤西地区重要的粮食生产基地，素有“雷州粮仓”之称。近年来，南兴镇围绕打造“雷州品质粮仓”发展定位，积极引进并推广优质丝苗品种“清香优19香”（以下称“19香”），强龙头、补链条、兴业态、树品牌，全链条推动水稻产业发展提质升级。
日前，该镇步月村在第23届广东种业博览会水稻良种展示活动暨第11届广东水稻产业高质量发展大会中获评“广东丝苗米产业示范村”。
稻谷源源不断输入车厢。
提“值”增产丝苗香
近日，记者走进南兴镇塘尾村水稻种植基地，连片金黄色的稻田映入眼帘，数台收割机在田间来回穿梭，从收割机后仓不断翻滚而出的稻谷，预示着这又将是个丰收的好年景。
“目前基地的水稻种植面积已达1000多亩。近年来，在惠众稻菜专业合作社（以下简称惠众合作社）和广东凯越农业科技有限公司的指导下，基地开始试种优质水稻品种‘19香’，现种植面积已扩大至300亩。”基地负责人林梦彪一边摘下一串饱满的稻穗，一边高兴地说：“北有五常大米，南有广东丝苗。‘19香’品种抗病与抗倒伏能力强，在今年台风等恶劣天气的影响下，其产量依然保持稳定。更重要的是，该品种品质优、香味浓，在市场上具有很强的竞争力。”
林梦彪给记者算了一笔账：近期普通品种稻谷的地头收购价为每市斤1.12元，种植1亩普通稻田亩产1000斤左右稻谷，扣除承包土地、田间管理、收割等成本，利润为200元左右，而“19香”丝苗米的每市斤市场收购价比普通品种稻谷高出2至3角，去除成本，农户种植每亩的利润能多出100元，利润提升超过50%。
“我正计划明年进一步扩大‘19香’种植规模，并推广给周边村庄，带动更多农户增收致富。”林梦彪充满信心地说。
据介绍，南兴镇当前丝苗米种植面积约2万亩，正采用“合作社+公司+农户”的模式，推广包括“19香”在内的优质丝苗米品种的试种与规模化种植。该模式通过订单种植方式，由惠众合作社等龙头合作社为农户提供种子，并对农产品进行收购，农户则负责按要求进行种植和管理，最终由合作社统一将稻谷运送至加工厂进行烘干、筛选、检验、包装，进一步塑造品牌，促进当地稻谷附加值的提高，最终实现“以企带农”“以产兴农”。
雷州市南兴镇，收割机在稻田上穿梭，现场一片繁忙的丰收景象。
强加工全链推进水稻产业
伴随着源源不断的稻谷进仓，位于南渡口的惠众合作社稻谷烘干和大米加工厂也迎来了生产黄金时期。车间里米香缭绕，一系列现代化的稻谷烘干加工设备高效运转，稻谷经过烘干、原粮清理、褪壳、碾白、抛光等多道工序后，蜕变成晶莹剔透的大米，顺着流水线“滑”进包装袋，准备销往省内外。
“南兴稻米产量稳定、品质好，日前，合作社中标茂名、徐闻等地方储备粮项目3000吨稻谷，同时，广州市粮食集团意向订购700吨大米。针对今年的晚造，我们计划在全镇范围内收购8000吨湿谷，目前进度已近六成。此外，今年丝苗米的收购计划是1000多吨，现已收购了800吨。”为紧急加工稻米订单，合作社负责人陈桂龙加入了生产队伍，一边驾驶着铲车将稻谷运送至仓库，一边向记者介绍道。
南兴镇水稻种植面积6.9万亩。为全面提高水稻生产全程机械化水平，南兴镇政府于2022年投入资金150万元成立由惠众稻业牵头、8家农民专业合作社参与的农机专业服务联合社，配备有收割机5台，其中2台有秸秆打捆功能，还有抓草机1台。目前，联合社现有机械年均作业量可达万亩，成为推进水稻产业全程机械化发展的关键一环。
当前惠众合作社已建立起丝苗米精米加工销售一体化体系，可实现年烘干稻谷2万吨，精米加工3000吨，并已建立起丝苗米基地2000亩。
为了进一步扩大生产规模，助推南兴镇水稻产业发展，该合作社正持续扩大丝苗米种植面积，朝着雷州最大丝苗米种植基地发展，预计2025年丝苗米种植面积可达5000亩。该社被评为省级示范合作社，所生产丝苗米被评为广东省名优特产品，绿色认证农产品。
6.9万亩稻草变废为宝
在南兴镇，将6.9万亩水稻田里的稻草离田回收利用，成为农户降本增效的又一法宝。
“稻草回收给我们又增加了一份收入，我们还省去了租机器的成本，这可真是太好了。”林梦彪告诉记者，今年水稻收割完成后，将以每亩地20元的价格将稻秆出售给当地稻草处理厂，由稻草处理厂安排农业机械对稻草进行收割、打捆回收和再利用，其中大部分回收的稻草经过加工后会变成草帘、草垫等，用作货物运输过程中的衬垫。
据了解，南兴镇原先主要依赖焚烧还田的方式处理水稻稻草。近年来，为寻求更环保的稻草处理方式，进一步延伸水稻产业链条，稻草处理厂将稻秆回收加工出售，不仅为稻草离田找到环保出路，在传统农业保险的基础上，为村集体合作社土地流转后的扩大种植规模提供了额外保障：通过稻草出售，即使遇到自然灾害天气，农户仍能获得一份稳定的收入，为“靠天吃饭”的农业生产上了一道“双保险”。
粮安天下，农稳社稷。南兴镇党委书记陈锡广表示，下一步，南兴镇作为农业大镇，将着力推广丝苗米优质品种，向土地多要粮，要好粮。同时，持续补短板，扬优势，把全镇水稻全产业链建得更强更优更具韧性，更高水平保障粮食安全，实现农业增效、农民增收，助力“百千万工程”走深走实。
