传统美食是地方文化载体之一，也是旅游业最具活力的组成部分之一。廉江美食文化源远流长，青平镇特色美食作为其中一部分，备受青睐。近年来，该镇打造美食街，大力推广当地传统美食文化，做大做强传统美食产业，全力将美食资源优势转化为经济发展优势，助力擦亮廉江美食文化名片，赋能“百千万工程”。

挂满枝头的廉江红橙。通讯员林达琳 摄

橙子香  红橙产业生机勃勃

好山好水出好橙，又是一年好“丰”景。廉江红橙是深受各地消费者喜爱的岭南佳果。作为青平镇的支柱产业，廉江红橙漫山遍野，硕果累累，在冬日暖阳的照耀下泛着香气。目前，廉江红橙迎来了入园采摘高峰期，每天都吸引不少周边地区的游客前来体验摘果乐趣。

青平镇红橙种植大户关锡运表示，他种植廉江红橙有十五六年了，今年红橙的挂果量很理想，每亩产量有七八千斤，价格同比稳中有涨，他十分满意。每天他一睁开眼，就忙碌个不停，电话不断响起，有采购红橙的，有咨询橙园具体位置的，看着游客们驾车蜂拥而至，采摘红橙、品尝红橙，他的心里也乐开了花。

青平镇红橙种植面积约2万亩，有16个红橙专业合作社，预计今年产量达5400万斤，产值达3.78亿元。一棵棵红橙树，就是一棵棵“摇钱树”；一个个金黄的廉江红橙，就是一个个“致富果”，乡村产业振兴生机勃勃。

风味十足的青平腊肠。通讯员林达琳 摄

腊肠香  打造廉江手信

走亲访友送腊肠，待客设宴吃腊肠，是廉江传统习俗。到青平镇采摘红橙的游客，在品尝鼎鼎有名的廉江红橙和湛江鸡后都会逛逛当地的美食街，买上几盒青平腊肠作为手信带回家。

“咸香”是青平腊肠独特的风味。青平腊肠制作技艺在传承中创新发展，咸香油润、余味悠长，在粤西地区颇有名气。打造融合美食文化、具有地方特色的美食街，使青平腊肠更加广为人知。

目前，青平镇约有10家腊肠生产企业，年产量达4.4万斤，产值达220余万元。金卓食品公司是青平镇生产传统美食腊肠的企业之一。在生产车间里，工作人员正在制作青平传统美食腊肠，拌料、腌制、灌肠，劳动场面热火朝天。走进“阳光晒房”，一排排挂在架子上的腊肠泛着光亮，香气四溢，令人垂涎欲滴。在自然环境中完成蜕变的腊肠，裹挟着风和阳光的味道，成为舌尖上的美食。该公司经理李全章表示，该公司选用新鲜的本地黑土猪作为原材料，严格按照国家食品安全生产标准，经过一系列传统制作工序，确保产品质量安全，风味十足。

每天，大量游客到青平镇摘红橙、吃湛江鸡、逛美食街、买手信。当地美食经营户纷纷表示，青平镇打造美食街，对于青平美食的推广和宣传有很大帮助，是一个非常好的宣传、销售平台。

草本咖啡种植基地。  通讯员蔡其林 摄

咖啡香  “咖旅融合”有前景

本地也能种植、生产咖啡？这个答案是肯定的。青平镇通过招商引资，让在本地属于新鲜事物的咖啡种植生产企业顺利落地，开花结果。连日来，在青平镇举行的美食节，广大游客远远就闻到浓郁的咖啡香味。一杯杯香浓的咖啡吸引游客驻足，用咖啡制作的、琳琅满目的糕点，香气四溢，令人垂涎欲滴。

“咖啡+文旅”，是青平镇紧锣密鼓推出的旅游新产品，促进咖啡产业和旅游业融合发展。据了解，广东亿达佳青平草本咖啡有限公司位于青平镇园墩村。目前，草本咖啡种植面积约300亩，计划2025年扩种到1000亩，预计年产量达200吨。该公司负责人表示，有经验、有技术、有销路、有“钱”景，对咖啡产业发展前景信心满满，将带动更多群众加入草本咖啡种植行列，加快咖啡加工、销售、服务等一体化发展，全力打造草本咖啡高质量发展示范基地、旅游基地，推进三产深度融合发展，吸引更多游客到青平镇来参观游玩、品尝特色美食，来一次“咖旅融合”的独特体验。 

美食+文旅  乡村振兴有活力

红橙、腊肠、咖啡是青平美食，通过它们带动旅游业发展，不仅为当地农民带来了丰厚收入，也为乡村振兴注入了强大活力。

据青平镇有关负责人表示，该镇将立足资源禀赋，深入挖掘美食文化底蕴，以龙头企业带动的方式，推动特色美食产业规模化、产业化和品牌化发展，同时，不断延伸产业链，提升产品附加值，做大做强产业发展文章，将“特色资源”转化为“特色经济”。

以地方特色美食带动文旅消费市场发展成为促进消费发展经济的新举措。青平镇有关负责人表示，该镇将持续以“美食+文旅”模式，抢抓机遇，通过打造美食街，推动美食文旅市场持续升温，积极打造农文旅深度融合的消费场景，助力“百千万工程”，赋能乡村振兴。