眼下正值徐闻良姜收获的季节，4月25日，记者在位于徐闻县下桥镇的湛江市聚益嘉农业有限公司良姜加工车间看到，生产一片繁忙。清洗、切姜、筛去鳞片、烘干、烤干、打包……每天有10吨良姜干姜从这个刚刚投产的加工厂发往全国各地。

据介绍，采收后的良姜，要在太阳底下连续晾晒10—12天，才能达到干姜状态。一旦遇到雨天潮湿，良姜极易发霉，不仅要延长晾晒时间，也会影响良姜品质。

加工厂作业繁忙。

“我们配备了清洗机、切姜机、烘干机等‘一条龙’加工设备，每天可以加工鲜良姜8到10万斤，实现了良姜批量稳定供应，减少了对晾晒场的依赖，姜农也不用‘靠天吃饭’了。”该公司负责人翁小泉介绍，他种植良姜面积约1200亩，加工厂投产后，不仅加工自家的良姜，还收购周边姜农种植的良姜。“现在姜农不愁没地方晒姜，也不愁卖不出去了。”

徐闻种植面积约6万亩，良姜干品产量占全国总产量的90%以上。然而，晾晒场、加工厂、冷库仓储建设不足等，制约了徐闻良姜产业进一步做大做强。2024年7月，市委工作会议专题研究推动徐闻良姜产业高质量发展，提出将徐闻良姜打造成百亿级乡村优势特色产业集群。

加工厂配备良姜清洗、切姜、烘干等“一条龙”设备。

“一方面，政府的重视，让我们看到良姜行业发展的广阔前景；另一方面，客商对良姜品质要求越来越高，我们必须推动徐闻良姜规范化、标准化加工，才能满足市场需求。”翁小泉透露，在大手笔投资300多万元建设良姜加工厂后，客户订单接踵而来，供不应求。目前，他正在筹备增加一条生产线，条件允许的话，还计划再开一个加工厂，并进一步扩大种植面积。

据了解，通过加工厂规范化、标准化加工的良姜干品收购价格为每公斤16元，比传统晾晒的良姜价格高2到3元。而徐闻良姜达到相应标准的加工厂仅有六七家。

“明天我们将发出第一批近20吨干姜。只有规范化、标准化加工，才能保障良姜品质安全、生产效率。”在实地考察良姜种植面积、加工工艺及能力、良姜品质后，来自湖南的客商韩先生建议，徐闻县进一步提高良姜加工能力，提升产品品质，实现徐闻良姜品牌溢价和市场需求双赢。