近日,湛江市图书馆举办了主题为“古人如何过夏天?——揭秘古人夏日消暑方式”的公益性暑期文化讲座。通过解读古籍文献,从衣食住行四个维度揭秘古人消暑智慧,并结合DIY互动体验,让小读者在趣味中感受传统文化魅力。
活动伊始,老师以《诗经》《东京梦华录》等古籍记载为切入点,系统梳理了古人的夏日生活智慧。其中,在“衣”之篇章,通过展示出土文物复原图与传世画作,详细讲解了葛布、苎麻等天然面料的降温特性,以及“轻纱薄罗”的服饰设计巧思。当讲到唐代“酥山”、宋代“冰雪冷元子”等消暑美食时,主讲人特别对比了现代冷饮制作工艺,现场小读者纷纷惊叹“原来古人也有‘冰淇淋’”。在“住”之环节,老师则聚焦古代纳凉器具,从羽扇、团扇到“机械化”的人力风扇,配合《清明上河图》中的市井场景,生动还原了古人“手持团扇摇清风”的生活图景。最受欢迎的是互动环节“DIY宣纸团扇”,小读者们在老师指导下,绘制了青藤缠绕的葫芦与绚烂希望的夏花等夏日意象。
炎炎夏日,我们可以享受空调、电风扇带来的清凉,可以享受冰箱内各式各样的冰镇水果,可以在街上鳞次栉比的奶茶店享受冷饮,感慨科技力量带给我们的便利之余,我们不禁好奇,没有空调、冰箱、电风扇的古代,人们是如何度过夏日酷暑的呢?让我们分别从衣、食、住、行等方面来了解一下古人的“消暑大智慧”吧。

孩子们在DIY宣纸团扇。 通讯员供图
日消暑之衣
夏日炎热,当然要换上清凉透气的夏装。“细葛含风软,香罗叠雪轻”,诗人杜甫在《端午日赐衣》中写到由细葛制成的宫衣,像风那般柔软,像雪那般轻盈。丝和葛是夏季必备的高级衣料,麻是广泛应用的夏装布料。
以蚕丝为原料制成的纱衣,轻薄透气。长沙马王堆出土的西汉素纱襌衣,轻若烟雾,薄如蝉翼,重量仅49克。纱衣清凉,但价格昂贵,多为贵族享用。以葛为原材料制成的葛衣,质地柔软、吸汗性强、触感清凉,也是贵族与富户的选择。以麻为原料的麻布衣服,原料易得,成本较低,虽不及纱衣、葛衣精细,但通风性与排汗性极强,深受平民百姓的喜爱。
除了纱衣、葛衣、麻衣等外衣,古人还探索出用来隔汗的竹衣。将细竹管或竹篾精心编织成渔网状贴身衣物,可以隔离汗水、保持干爽。
夏日消暑之食
早在先秦时期,人们就已经懂得运用天然冰块来制冷、保鲜美食。
古人在冬天把冰块藏在地窖,到夏天拿出来消暑。湖北曾侯乙墓出土的战国铜冰鉴被称为“世界上最早的冰箱”,是由一个方鉴和一件方尊缶组成的青铜套器。冰鉴既能冰镇食物、饮品,还可散发冷气、降低室内温度。明清时期还出现了珐琅冰箱和柏木冰箱。
“似腻还成爽,才凝又欲飘。”唐朝诗人杨万里在《咏酥》中盛赞一种名为“酥山”的食物。其以乳制品“酥”为原料、形状像山峦的冰冻甜品,被视为中国古代冰淇淋的雏形。
到了宋代,街头出现了各种售卖冷饮的店铺。《东京梦华录》中就记载了“沙糖冰雪冷元子”“沙糖菉豆甘草冰雪凉水”等冷饮。 还有很多饮品不加冰,也可以生津解暑,比如唐宋时期流行的“饮子”。
除了冷饮,古人还有冷面。槐叶冷淘,中国古代传统凉食,以槐叶汁和面制成条状或饼状,煮熟后经冷水过凉后,辅以油料冷藏并佐以调味料食用。杜甫诗作《槐叶冷淘》使其广为流传,原为唐代宫廷夏季御膳,后随储冰技术普及传入民间。
夏日消暑之住
古人不仅追求“心静自然凉”,房屋设计也会考虑纳凉的设计。早在汉代就有了专门避暑的宫殿,称为清凉殿。殿内以玉石铺地,石床周围摆放从冰窖运来的冰块,侍从手执扇子对着冰块扇风。据记载,清凉殿内“中夏含霜”,制冷效果极佳。唐代还出现了“自雨亭”,亭子傍水而建,利用水车等机械结构将水引到屋顶,水沿屋檐落下形成水帘,凉水上下循环,带走蒸腾热气。
南方民居的“天井”设计,通风、散热、排雨效果极佳。建有地下冰窖的豪宅,还会留有小孔,与庭室相通,夏季打开小孔,整个屋子异常清凉。除此之外,古人还会利用水井的凉气来消暑。
除了在房屋上的巧思,古人还擅长利用各种纳凉好物。古人的纳凉好物常见的扇子有蒲扇、团扇、折扇、羽扇等。除了扇子,古人还研制出了名为“叶轮拨风”的人力风扇。夏日炎热难耐,古人还会纷纷用上凉榻、凉席、瓷枕、藤枕、竹夫人,让自己睡个好觉。
夏日消暑之行
“六月山深处,松风冷袭衣。”元代诗人释英在《山中景》中道出了六月深山的幽静清凉,冷气袭人。古人也会走进山林,亲近大自然,尽情拥抱山水,寻找消暑的静谧和惬意。宋代的《纳凉观瀑图》、清代永瑢的《竹溪消夏图轴》等画作就为我们展现了古人亲近自然、消暑解热的场景。