“鸭仔饭”是雷州半岛的乡村美食，因选料和烹饪方法讲究，且经济实惠，所以，特受普通消费者的欢迎。上世纪90年代开始，“鸭仔饭”曾风行湛江市区的个体小饭店。

“鸭仔饭”的鸭子选用本地散养的细骨鸭（胡鸭）。细骨鸭肉质结实，香味纯正，口感好。煮鸭步骤是在锅中放入葱条、姜片、陈皮和适量清水，水烧开后放入鸭子。再加入适量的盐和米酒，确保鸭子完全浸在水中，转小火盖锅盖焖烧30分钟。鸭子煮熟后取出砍件，搭配鸭汤煮成的大米饭以及酱油和剁碎的蒜子，即成为“鸭仔饭”。

如果追溯赤坎城区“鸭仔饭”的经营历史，“北桥鸭仔饭”可能是第一家。1984年秋，笔者从基层工商所调回局机关，局机关办公地点在赤坎北桥头。当时，北桥路不是市政道路，只是一条普通的村庄公路，路西边是水田，路东边是专区（后改地区）水产局鱼苗场的鱼塘。一条北桥河分隔两岸，从北桥头至鸭乸港的河北岸一带，只有工商部门的一个大院和蔬菜公司的一幢宿舍楼，以及一个自发形成的“三鸟市场”。因为当时市场工作人员不足，局机关经常要抽人中午去这个市场帮忙。笔者在局机关负责配合人事工作，相对清闲些，所以，经常在局机关中午下班后，便直接去北桥河边的“三鸟市场”加班。因为在“三鸟市场”加班，就让笔者认识了“鸭仔饭”。

记得“北桥鸭仔饭”位置最早在“三鸟市场”，紧靠水鱼苗场旁边的一条土堤上，是一间20平方米的茅棚。第一次知道这家“北桥鸭仔饭”是1984年底，时值冬天，茅棚的四周用许多麻袋挡风，如果不是食客不停地进出，实在看不出这是一家饭店。同事介绍说，这档“鸭仔饭”已开了好几年，档主是附近村庄的三位村妇。1988年北桥市场开建时，因为“北桥鸭仔饭”在市场范围而迁去附近，市场建成投入使用后，这档老字号搬回北桥河边一固定商铺继续经营。如今，笔者有时途经该店时，看到三位村妇中年龄较轻的一位仍然在操刀砍鸭，英姿不减当年。

1991年下半年，我市曾经召开过湛江有史以来第一次范围扩大到居委会一级的“湛江市城市管理工作会议”，乘着北桥和北桥路扩建完成的东风，相关人员到“北桥河”实地“参观”和调研，寻求解决北桥河“脏乱差”的良方。后来，这次会议确定当年为民所办10件城建实事中的一项，就是由赤坎区负主责实施“治理北桥河工程”。笔者当时也被抽去工程指挥部担任动迁组长，负责大众路至现吉祥路的动迁工作。

“治理北桥河工程”的拆迁开始遇到了不少“钉子户”，其中有位梁阿婆，由于其子女意见不统一等原因，笔者多次上门到她家做工作，她都不同意签拆迁协议。一天午饭时分，见梁阿婆家里人都外出了，剩她孤零零一人在家，笔者便掏钱请梁阿婆在“北桥鸭仔饭”一起吃午饭。边吃边聊，解释改善环境对子孙后代的重要。最后，梁阿婆心动地说：“街坊都说你是好干部，我同意拆，只是我儿子那里，你还要去说说！”其实，之前笔者已三番五次分别做了梁阿婆几位儿女的工作，他们都说，只要母亲同意签，他们没意见。笔者成功地说服了梁阿婆，矛盾就迎刃而解了。后来，梁阿婆几位儿女与笔者都成了好朋友，大儿子林生经常约笔者喝茶聊天，偶尔也会去吃“北桥鸭仔饭”，回味昔日时光。

一晃眼，几十年光景过去了，“鸭仔饭”从原来每个人一顿饭的二三元钱，到现在的二三十元，按物价指数升幅算，还是经济餐。但作为传统的乡村美食，“鸭仔饭”现时在消费者中还是有一定市场，只不过，消费者对就餐环境的要求已经今日不同往时了。