那天，我和几个朋友一起饮早茶，要了几样点心和一锅菜叶粥。不知从哪来的灵感，我叫服务员从厨房取来两只生鸡蛋。没多久，菜叶粥捧上来了，还滚烫着呢，我敲开鸡蛋放进粥里，用汤匙不停地搅拌，自豪地说：“这叫灼鸡蛋粥，这种吃法最是健康。”一股淡淡的清香，随着粥里的热气向四周扩散。香气吸引了大家肚子里的馋虫，每人舀上大半碗，就津津有味地吃起来，都夸它味道好。

品尝那熏染着烟火气的美味，自然想起母亲给我灼鸡蛋粥的往事。

童年的时候，我们农家物资匮乏，村民种的水稻产量较低，收成的稻谷并不多，人们的生活颇为困难。番薯是家庭的主食，如果有稀粥吃就可满足，至于餸菜，就更不用说了，鸡蛋也算是餐桌上的奢侈品。

我家养了几只母鸡，它们平时跑到村边的草地上觅食，一会儿找草籽吃，一会儿捉昆虫吃，身体又肥又壮，下的蛋特别大。拿鸡蛋到圩上去换钱，是我家的一项经济来源，我书包里的作业本和文具，就是用卖鸡蛋的收入买的。

那天，快放暑假了，期末试卷发下来，班主任公布全班同学的考试成绩，并作了一番总结，还语重心长地鼓励大家继续努力，要求每个同学回去都要把试卷交给家长。

放学了，我蹦蹦跳跳地回到家，母亲正坐在天井筛黄豆，额头上挂着汗珠。我把试卷轻轻地放在母亲跟前，她看不懂试卷上的题目，只能盯着红笔打出的分数看。了解我的成绩后，她的脸上忍不住露出满意的笑容，亲切地对我说：“成绩还不错，中午我灼鸡蛋粥给你吃。”这是母亲一种特殊的奖赏，我心里十分高兴，飞快地跑出家门去。

我是个好奇心很强的人，想知道灼鸡蛋粥是怎样做的。于是，在外面只玩了一阵子就跑回家，还对母亲卖乖：“我帮你烧柴火。”

母亲将已经洗干净的大米放进瓦锅里，在灶下点燃柴火，由我管控火势。不到半个小时，水开始沸腾了，米粒渐渐开了花，米汤有一定的稠度。母亲叫我抽出部分柴火，改用慢火煮，她用饭勺在锅里慢慢搅拌，以防米花粘锅。当粥面泛起密集的小泡时，米粒已经软烂，白粥就这样煮好了。

母亲端起那锅粥，放在餐桌上，又取来一个搪瓷碗，碗里盛入热粥，再拿只大鸡蛋在碗边轻磕一下，沿着裂缝把蛋壳掰开，蛋清蛋黄就滑入碗中，接着用筷子快速地搅拌，直到蛋液均匀地分散在粥里，再加入少许食盐和花生油，一碗灼鸡蛋粥就成了。这种传统的土方法虽然简单，但做出来的鸡蛋粥可好吃了，它比煮鸡蛋粥更加清甜，更加醇香。

眼看着热气腾腾的灼鸡蛋粥，我心里美滋滋的。粥里米香与蛋香混合成的鲜香，对我是一种强大的诱惑。想起米粒的软糯、蛋花的嫩滑和花生油的馨香，口水都快流出来了。

我用汤匙舀起粥往嘴里送，慢慢吞咽，一股暖流从喉咙蔓延至全身，顿觉自己有使不完的劲。我跟母亲说：“吃灼鸡蛋粥，感受真的不一样。”她并不作声，只是笑着看我把粥吃完。从那以后，每当老师表扬我，母亲就灼鸡蛋粥给我吃。可以说，灼鸡蛋粥是我勤奋学习、争取进步的动力。

怀着对吃灼鸡蛋粥的期盼，我长大了。随着时代的进步，我们的生活发生了翻天覆地的变化。曾几何时，我想灼一碗鸡蛋粥给母亲吃，可她已经离我远去。

现代社会，谁也不在乎灼鸡蛋粥，但我对它还念念不忘，因为，餐桌上最珍贵的不是山珍海味，而是有人愿意把平凡的日子熬煮成温暖的模样。在溢香的灼鸡蛋粥里，蕴含着深沉的母爱和永恒的力量。