12月31日下午，第十二届湛江海鲜美食节启动仪式在赤坎区金沙湾观海长廊风车广场举行。本届美食节以“冬游湛江 乐享港城”为主题，抓住广湛高铁开通的契机，着力打造“高铁+消费”联动新模式，为市民与游客呈现一场融合风味、文化与体验的滨海美食盛宴。

启动仪式现场介绍了近期以及春节期间全市促消费活动、推介了本次美食节主会场及分会场活动、廉江市打造餐饮美食集聚区案例。此外，市美食文化协会代表宣读了餐饮行业诚信经营、餐饮节约倡议书。

活动现场气氛热烈，众多美食摊位依次排开，炭火升腾，香气四溢——蒜蓉生蚝的焦香与传统小吃的浓郁风味交织弥漫，吸引市民游客驻足品尝、拍照分享。欢声笑语与商家吆喝此起彼伏，一派热闹纷呈的节庆景象。

紧扣广湛高铁开通契机，本届美食节特别设立“高铁旅客美食鲜享区”，乘坐高铁抵达湛江的旅客，可凭票根兑换特色尝鲜券，享受专属优惠，实现“落地即享鲜”。现场精心规划了四大体验板块，在“美食鲜享区”可品尝以“食材四宝”为代表的生猛海鲜；“传统名菜区”集中展示非遗技艺与十大名菜；“民俗小吃区”汇聚本土风味与干货手信；“网红打卡区”则融合滨海元素，方便游客拍照分享，让参与者在互动中深度感知湛江风味。

据了解，美食节期间，主会场将陆续推出民俗表演、金鲳鱼主题推介、美食挑战赛及文创市集等系列活动，各县（市、区）也同步开展形式多样的分会场活动，形成全域联动。活动将持续至2026年1月3日，全市还将配套开展餐饮消费券发放、品牌联动促销等，进一步延伸消费链条、激活市场潜力。