老年人、孕妈、新生儿

等免疫力低下人群

是单增李斯特菌的高危感染人群

国内研究显示

单增李斯特菌感染平均病死率17.2%

新生儿病死率27.1%^[1]

单增李斯特菌堪称细菌界的“生存王者”，极端环境下也能搞事情，专盯弱体质人群，特性显著：

5~45℃均可存活，5℃低温生长是它的典型特点之一，甚至在-20℃都可潜伏1年！

对于健康的成年人来说感染了单增李斯特菌一般不会导致严重的后果，可能就拉个肚子、发个烧，忍忍就过了。但老年人、孕妈、新生儿等免疫力低下人群感染后可能导致脑膜炎、败血症，孕妈可能会流产、死产等，甚至致命！

国内外现有研究均表明，孕早期、孕中期和孕晚期胎儿感染后生存率分别为0%、29%和95%。即便感染后宝宝顺利出生，也可能导致新生儿败血症，病死率高达25%~30%。

单增李斯特菌广泛存在于自然界中，以家畜、家禽为主要宿主，易污染该菌的食品主要有以下4类：

我国近年来的食品安全风险监测结果显示，单增李斯特菌在生肉和即食食品中污染率最高，尤其保质期较长（如超过5天）的冷藏即食食物。如即食的冷切肉、烟熏鱼、冷藏卤味、火腿香肠等。

如未经巴氏消毒的生奶、软质奶酪、冰淇淋、开封后放置时间过长的牛奶、冲调后冷藏超过48小时的配方奶等。

由于蔬菜水果在种植、采摘、清洗、加工和储存过程中可能接触到含有单增李斯特菌的环境、水源或者受到污染的工具设备等，如果生吃或制作成沙拉后就容易被该菌污染。

食用前未经充分加热的、冷藏超过24小时的肉类、米饭、辅食（如自制肉泥、菜泥）等。

做好以下要点，99%规避风险，家属请同步记牢：

感染症状酷似感冒，高危人群需警惕：