报小拍·湛江蓝|当海洋食材遇上发酵乳

说起酸奶，大家想到的大多是果香、奶香。但把湛江特色沙虫、生蚝，融入发酵酸奶，在国内还是一次全新尝试。 从一个大胆的创意设想，到企业内部反复评估，再到攻克海产腥味、保留活性营养、打通工业化生产的重重关卡，燕塘乳业深蓝系列沙虫、生蚝酸奶，一步步从实验室样品走向市场。 这款产品诞生背后藏着哪些机遇与顾虑？作为国内首创的海洋功能性发酵乳，它的核心优势是什么？企业下一步还有怎样的产品布局？今天，我们专访湛江燕塘乳业有限公司总经理，一起走进这款创新产品背后的故事。