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古代名人李德裕、汤显祖、苏轼、苏辙、李纲、寇准、秦观、李光、解缙、陈贞豫、陈 、陈昌齐、林绍棠、陈兰彬、洪泮珠、陈乔森、李文泰等，其中相当一部分人被朝廷谪贬南来发配充军或途经雷州半岛时，在当地与老友相逢，举起土碗或酒具举杯畅怀；大快朵颐地品尝紫蟹等海鲜佳肴，酒后乘兴各自写下千古绝句的诗词；颂咏湛江海鲜，留下深刻印象、大加赞美之词。
他们所作的每首诗，字里行间都闪烁着本地海鲜字眼。似乎他们来到雷州半岛不是落难负荆，而是在这个海鲜美食天堂享尽口福，真是乐不思蜀也。名贤大量诗词中涌现如紫蟹、虾、龙虾、西施舌（沙螺）、沙虫、蚝蚌、江瑶、鱼翅、鲈鱼、劂鱼、刀鱼、 鱼、鲳鱼、沙鱼、马胶鱼、海豆芽、河豚等海鲜名称，每首诗都非常鲜活勾勒、刻划、突显本土海洋文化的特色。
数百载光阴冉哉传颂至今，让湛江海鲜美食扬名于世，这些充满古老海洋文化诗赋弥足珍贵，是古代名人留给湛江的一笔宝贵历史文化遗产。
咏蟹
位于雷州半岛东侧的吴川临海地域物种优良、衍生各种海鲜名食。其中“芷寮醉蟹”尤为著名，芷寮红蟹盛产于附近海域，是吴川最佳海蟹。邑中百姓捉回红蟹，便用酒糟存入土坛内，浸至逾月取出即可食用，饶有风味，谓之醉蟹。岭南状元林召棠为此作了醉蟹诗一首，其中“执杯持螯螯，足了一生事，况此酒兴蟹、酝酿使之醉”。之佳句，脍灸人口，足见醉红蟹之风味，沁人心扉，吃后真是“乐不思蜀”。
邑中孝廉吴河光竹枝词云：“恰好墟期逢廿四，芷寮红蟹胜南三”，道出醉蟹之风味，为吴川之美食佳肴，闻名乡邻。
