北宋”苏门四学士“之一著名诗人秦观以酒来发泄对现实的极端不满，他一边饮酒，一边执着蟹螯，边饮边吃，边吃边醉，配雷州半岛的蟹佐酒，洗掉了他多少忧患和烦恼。秦观在海康写下饮酒诗四首，其中”左手执蟹螯，举觞属云汉，天生此神物，为我洗忧患“。又作海康书事十首其中：”粤女市无常，所至辄成区，一日三四迁，处处售虾鱼“。好一幅海鲜之乡图帛。
南宋高宗建炎宰相李纲上疏抗金，但遭弹劾，被移海南万安军。后奉德音蒙恩听还，北归经海康时与儿子李宗之在海康天宁寺宝华堂对饮。并写下了“九日与宗之对酌怀梁溪诸季”诗作其中：“且把红醪尝紫蟹，何须白发对黄花。”又“山果海鲜多不识，却须传与北人夸。”将他与儿子在当地把酒吃红蟹，及所见所闻的本土海鲜及果子都写进了他的醉诗里。抒怀尽表，真恨不得立即将这些海鲜和岭南佳果告知远方的亲朋戚友。
以”中国莎士比亚“著称的大戏曲家汤显祖因上疏宰相张居等人，被神宗皇帝贬为广东徐闻典史。南来徐闻时作了海上杂咏二十首，其中“月晦来书蟹，脂膏脱满筐，绀花浮凝点，犀著走流香”。又“见说临川港，江珧海月佳。故乡无此物，名县古珠崖。”之来突出当地风土之韵，难忘膏蟹、江珧这些南海名产。别了徐闻之后，遗憾回到家乡是难以像如今抒怀尽畅，再品尝到这些海鲜珍馐。
被光绪皇帝御笔赐赠：“状元才、举人身”的清朝举人陈乔森，擅长画蟹，也酷爱吃蟹，并嗜酒如命，因而题蟹诗一首，云：“白酒黄花节，清秋明月天。无钱买紫蟹，画出亦垂涎”。可想而知，当地的紫蟹的确令他馋涎欲滴，真是“令可不画蟹，不可食无蟹”。
