【湛江美食印象之马友】
马友，个人至爱的一种海鱼，肉质鲜嫩鱼香味浓，湛江人尤其钟爱，每年三到五月最肥美。鲜鱼常用来煲汁、砂锅油焗、油盐蒸、干煎…鱼干可蒸，可煮…曾在银海酒家吃过一种做法，一片鲜鱼夹一片鱼干几片五花肉垫底蒸，美其名曰“生死恋”，非常好吃，记忆犹新
【湛江美食印象之毛蚶】
又叫毛螺、红螺，外壳白色带毛绒绒的黑毛，与血蚶同类不同种，个大肉粗，常用来白灼、炒酸菜、炒韭菜、煲蒲瓜…肥美时啖啖肉的口感，令喜好贝类的人为之销魂
作者：黄治英
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湛江地胆带你感受“吃海鲜到湛江”之说
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