【湛江美食印象之遂溪城内市场】
去逛遂溪城内市场看到满满的鱼获是最心欢的事情，各种鱼虾蟹琳琅满目品种丰富，有老虎蟹、虾菇、海明虾、小海虾、红鱼、金鼓、泥鯭、甘草、流唇、土龙…等等。嘴刁的湛江人对食材的新鲜程度总是很挑剔的，是否天然野生，是否新鲜，价钱是否超值，一目了然。
【湛江美食印象之跳跳鱼】
生活在滩涂湿地、红树林的一种小鱼，对生存环境要求很高，有污染的地方见不到此鱼。常见有粉跳与骨跳两种，粉跳外身带花纹又叫花跳，肉质肥美营养价值高，煮食时连肚都不用清除，常用来煮黄花菜汤、砂锅油焗；骨跳身形瘦长，肉少结实，常用来煎焗“跳跳鱼煮黄花菜”。
