这个时间想念乡下的“新鲜猪杂汤“。凌晨屠宰场新鲜供应的土猪猪肝、粉肠、猪心、猪爽肉、猪腰、瘦肉...跟当季的丝瓜或菜芯煮汤，沾油盐味碟(油加盐替代酱油，更能吃出鲜味)，吃米饭或河粉都可以，这就是粤西地区的早餐。
遂溪“壹新猪杂汤”，四姊妹开了十几年的老牌小店，早期只做早餐，现午餐也做，生意一直是风雨无阻的火爆，人人皆知！猪杂都是凌晨新鲜送到的，根据客人喜好煮菜芯汤或丝瓜汤，烫河粉或吃米饭，沾油盐味或酱油味吃，这就是粤西人的早餐！地址：遂溪新华书店附近
作者：@天月食客
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