雷州半岛的原材料是好粽子精髓
粽子选用的是糯米。巫祖和表示，选用的糯米一定要当造的。隔了一造的陈米都不适合。每天，与他建立长期合作关系的农户就会挑新鲜的糯米上门等巫祖和挑。拿起一把糯米，雪白雪白的，毫无杂质。巫祖和说，米的颗粒还需大小一致。
雷州半岛产的糯米有优势。作为中国三大半岛之一，雷州半岛位于北纬21°15′～21°20′，东经109°22′～110°27′。特殊的地域优势，所产的上等糯米很优质。正因如此，历来雷州半岛还有酝酿甜糟的习俗。
巫祖和的每个粽子都放进一片蛤蝼叶。雷州半岛所特有的蛤蝼叶，真正的名字叫“假蒟”，因为有特殊的香味和疗效，备受人们的喜爱。其功效为祛风利湿、消肿止痛，对人的胃腹痛、咳嗽、水肿、疟疾、牙痛、疝气等有一定的疗效。
蛤蝼叶的采集也不容易了，城市附近的农村已经少见。巫祖和说，“为了确保新鲜，我采集簕古叶时，也同时采集蛤捞叶。每个粽子所放的蛤捞叶并不多，但却起到画龙点睛的作用。是粽子的精髓所在。”
每天，巫祖和还和18岁的二儿子巫朝流去市场选猪肉。巫祖和告诉我们，他们所选的猪肉不能是瘦肉猪，而是需要有“五花腩”的本地白土猪。所谓土猪，乃我国本土猪种，大多属于脂肪型，瘦肉率一般为35％－37％，最高不会超过45%。由于长期以来，市场需求大，不少养殖户改选长而大的瘦肉型洋猪，导致土猪一度逐渐被市场淘汰。而近年来，雷州半岛养殖的土猪又再风生水起，其肉质爽口而倍受青睐。
