南北商家同台PK
烟台企业带来的是水产“即食文化”，湛江企业则强调鱼虾的“烹饪炮制”，一快一慢，凸显南北饮食文化之差异。
同样是水产品，北方的和南方的有何不同？
作为参展企业，福建海魂水产公司展示的虾产品，打的就是“差异化竞争”的牌子——除了湛江企业展位常见的熟对虾、青虾仁等产品，还推出了水煮汉虾（花椒、辣椒烹制）、龙虾尾（鲜活龙虾冷冻保藏）等新产品，宣传册上写明食用方法、适宜人群和主要作用，服务顾客意识可见一斑。
烟台兴洋水产公司则带来了完全不同的水产品：来自俄罗斯深海的海螺片、阿拉斯加的雪蟹，产于黄海、渤海的针鱼片和安康鱼肝，还有可开袋即食的爬虾肉、江瑶贝、即食海参、烟熏三文鱼……，新奇的海产品，让观众眼前一亮、食指大动。
相比之下，湛江水产企业卖产品也“卖”文化。湛江海丰水产公司展位的墙壁上，挂着几幅充满湛江渔家风味的油画，用“连环画”的形式生动地介绍了该企业的创业史，“晒”出湛江淡晒鱼的制作工艺和独特风味。
见到记者靠近，展位人员热情地递上巴掌大的宣传册——一本“调顺渔家食谱”，封面是湛江渔民一家三口在晾晒红鱼干的油画，内页写满了湛江特色鱼类（马友鱼、红鱼等）的营养价值和烹饪食谱，让人在参观水博会之余，感受到浓浓的湛江水产文化。
烟台企业带来的是水产“即食文化”，湛江企业则强调鱼虾的“烹饪炮制”，一快一慢，显示南北生活节奏之对比，更凸显南北饮食文化之差异。
