金钩王月饼，传播的是一种文化
为什么要独创海味月饼？黄福满接受采访时说：“原来五仁月饼是广式月饼最为经典的品种，采用杏仁、榄仁、核桃仁、瓜子仁和芝麻。后来，出现了伍仁金腿月饼，但这并非是湛江的特色。因为中国金腿的品牌，却是浙江金华火腿、云南宣腿等，没有海味的伍仁月饼怎能代表湛江月饼呢？基于此才想生产出湛江特色的五仁月饼。”
二流企业做产品，一流企业做文化。黄福满还表示，金钩王月饼做的不仅是海味月饼，更是在传播湛江独有的特色饮食文化。自己作为制饼师父兼广东非遗传承人，除了要继承保护传统文化，还要对月饼进行大胆创新，并融入海的元素，将湛江的月饼美食做到尽善尽美，并让海味文化月饼走向全国、走向世界，真正实现他“品誉天下，福满万家”的梦想。
