赤坎人把滩涂鱼叫“跳鱼”，这种鱼是“海仔”鱼的高档货，“粉跳”的身份比其它“跳鱼”更高。喜欢吃海鲜的人都认同“跳鱼”的营养价值而追捧之。有一种“血跳”较特别，血红色的外表，据说是海鲜生物的活化石，有亿万年的历史，价格不高，对之有认识的人会买回去煮熟再弄成鱼茸，熬成鲜美的鱼茸粥，是小孩子长身体时期的极佳食品。
作者：陈凯杰 通讯员叶碧波
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鲜活美味也有地域特点 赤坎人最爱的“海仔”海鲜
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