煎饼果子卖到了纽约街头。
“我小时候在北京上学,每天上学放学肚子饿了都会买一份煎饼果子,选择做煎饼果子可能是因为我怀念那种味道吧。”小李和她的男朋友回到中国,尝遍了北京、天津的煎饼果子,最后在天津拜师学艺。
他们发现天津、山东和北京煎饼用料和口感有很大区别,于是根据美国人的习惯做了调整。小李说:“我每天都要自己熬制酱料,辣椒油也都是自己炸的。”
他们还发明了宫保鸡丁、牛排、火腿、肉松、红烧肉等各种馅料的煎饼。“煎饼很神奇,只要觉得好吃什么材料都可以放。我们的特色是红烧肉煎饼,这是我妈妈做了一辈子的绝活,我也做了10年。”